剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一(🏈)阵“控糖”风，说“控糖(💧)”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天(👊)就能从(🚌)油腻大叔变成健(🚨)硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营(👔)养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们(✔)提供能量的同时，还带来了其他营养。 (🌠) · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如(⛽)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、(🥋)果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建(😿)议，应该将每日(🎡)糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(🌘)南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入(🧗)的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础(🥜)的能量来源，可以为人体提供能量(👩)，维持血糖稳定，还参(🐽)与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能(🌘)。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究(😨)发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低(🚜)的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(🤾)为，谷类为主是平衡膳食模式(🙍)的重要特征，膳食宝塔最(🧜)基(🏜)础的“底座”也都是各种谷类(🍀)薯类食物。目前科学研究认为，正(📦)常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白(💠)米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的(📀)维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快(🦆)，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改(🧝)善自己吃的碳(⤴)水种(🔸)类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食(🎬)指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每(🏁)人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍(🕳)，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千(💍)卡热量(🃏)，是(👚)同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来(🏄)源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能(✳)的，也是不健康的。《中国居民(🍐)膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不(♈)是(🚃)完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿(💜)病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而(🈳)升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃(🌙)糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长(🥩)胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗(🛬)的热量。糖是能量来源的一种形式，如果(🆙)适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗(🌧)热(🧟)量，就不会(🏁)长胖。 (🌖) 对于(⚡)减肥的人来(⛰)说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加(📐)减重成功的概率，但不是(💯)唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动(♋)，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现(😄)他(💞)们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零(👉)食、(🌿)奶茶这些添加糖大户。而且(🔏)他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动(🛠)健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的(😫)饮食和生活习惯。 很(🎖)多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似(🗻)乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物(🦔)质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神(🤒)奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比(👊)如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄(🐼)入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能(🕰)缺(📃)乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🌝) 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是(🤰)完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买(🎢)食品时也(🍙)要注意看营养成分表中的配料(👤)表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食(🏊)品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重(📒)要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽(👺)略了控(🕸)盐和控油。
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