剧情简介
最近几年，互联网上刮起(🥟)了一阵(🕚)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能(🔓)从油(🚑)腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢(📥)性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的(🐎)。比如苹果里的果糖、牛奶中(🛋)的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (🤙) · 添加(🍵)糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼(👊)干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界(♐)卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大(🐬)约(👓)25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超(🐰)过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必(🔟)须(😗)摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳(🚳)水。碳水化(☝)合物是人体最基础的能量来源，可以为人(👓)体(🏐)提供能(🌒)量，维持血糖稳定，还(🏵)参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水(🛎)是一种(⛏)不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳(🌞)水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物(🎦)提供的能量应占总能量的50%~65%。 (😐)不过，目前我(🏳)们吃碳水的问题是(🍷)精制碳水(🏖)吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的(🍵)维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的(🙊)碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(🏯)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐(👐)摄入量是全球最高(🕴)的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导(🔨)致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过(🏥)推荐量近三分之一，而(💡)且脂肪的能量密度高，每(💇)克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳(🏣)水化合物的2.25倍。 实际上，人体(🕣)需要糖作为能量来源，特别是大脑(🔰)，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(📤)糖的摄入量每天不超过50克(🏋)，最(🤪)好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖(🏗)本身并不会(🔶)直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和(🚵)饮食习(🔽)惯等因素相关。不过，吃糖过(🍖)多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消(🎯)耗的热量。糖是能量来源的一种形式(🏜)，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于(🏫)减(😄)肥的人来(😧)说，少吃糖有助(🛶)于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因(⚽)素。如果只控糖，但不控制(⬆)脂(👯)肪等其他(🥟)能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看(😦)，就会发现他们控制的也是添(🗃)加糖的摄入量，不吃零食、奶茶(🌜)这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳(🈁)水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所(✌)以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的(🏆)饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗(💊)衰老……似乎控糖就能包治百病。实(😏)际上，糖(🥘)是人体重要营养(❎)物质，正常摄入并(🦆)不会导致疾病，控糖也(🍯)不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品(👦)，虽然糖含量很低或无糖，但依然(🐟)有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片(😟)等，含大量碳水或(🛃)脂肪(🦇)，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖(🍤)。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮(🎼)食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养(💉)，而(🏒)不是完全跟风(🍺)并放纵吃某一(🚇)种(📋)无糖(🆒)食品。购买食品时也要注意(🚳)看(🍙)营养成分表中的配料表和营养成分表(🍟)，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食(🥢)品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛(🐄)苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要(👜)。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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