剧情简介
最近几(🎡)年，互(📂)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它(😑)们伴随着丰富的维生素、(⛅)矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里(🔜)的果(📦)糖、牛奶中的乳(🌅)糖，在给我们提供能量(🙃)的(🚏)同时，还带来了其他营养。 (🌚)· 添加(🔢)糖：食品(♐)加工时额外加入的糖(如白(📦)砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮(💠)料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控(🎟)糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(👫)(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出(📨)，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超(🌤)过50克，最好控制(⌛)在25克(🐛)以下。 碳水化合物是人体必须摄(😛)入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的(🙅)能量来源，可以为人体提供能量(🦎)，维持血糖稳定，还参与细胞结(🛴)构组成，参与(🥂)人体消化代谢等多(👢)种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持(🥁)身体健康。 碳水化(🔟)合物摄入太少、(💺)完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的(🍴)碳水化合物摄入是总能量摄(🚱)入的50%~55%。 《中国居民平衡膳(❤)食宝塔(2022)》也认为，谷(🔁)类为主是平衡膳食模式的(🕟)重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各(🏆)种谷类薯(🏯)类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能(🍐)量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精(🍿)制的白米饭、白馒头(🆔)、面条、油饼等食物。精制碳水损失(🚒)了大量的维生素(🈸)、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多(♟)吃(🅾)对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改(🌓)善自己(😞)吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成(♓)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(📞)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐(🤑)太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均(🚂)每(⬅)人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度(♏)高，每(🧘)克脂肪提供9千卡热量，是同等重(📼)量碳水化合物的2.25倍(🍕)。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃(🧓)糖过多可能导致肥胖，进而(🗝)升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不(🕐)利于血糖的控制。 长胖的根本原因是(👭)吃进去的热量超过身体消耗的热(🤤)量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人(😦)来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪(🕖)等其他能量来(🔉)源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只(🖊)少吃糖但大量吃肉、(🏝)油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖(🤨)的摄入量，不吃零食、奶茶这(🈸)些添加糖大户。而且他们(🐇)还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健(🏉)康的饮食和生活(🐻)习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(🤹)…似(💯)乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老(😊)等神(📆)奇作用。 无糖食品，虽然(📻)糖含量(🤡)很低或(💘)无糖，但依(📀)然有其(🧐)他能量(✴)，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等(🌱)，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大(🗒)量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到(🐂)食物多样、均衡营养，而不是完(🔟)全跟风并放纵(🤪)吃某一种无糖食品(♐)。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意(🤦)看其成分和能量(🌲)，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪(🚖)明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油(🤨)的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了(🚧)控盐和控油。
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