剧情简介
最近几年，互(🤵)联网上刮起了一阵(🌠)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻(🥠)大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜(🚠)及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他(🕰)营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果(🌋)葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议(🕧)，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克(🍑))，最好控(🔐)制在5%(大约25克)。《中国(🛠)居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄(🌃)入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄(🌪)入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断(🔁)碳水。碳水化合物是(🔛)人体最基础的能量来源，可(🏛)以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化(⌚)代谢等多(🕣)种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳(🤯)水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康(🅿)也是有害的。有研究发现，碳(⚪)水化合物吃得过多(🚊)或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率(🤭)最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中(♏)国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前(🚘)科学研究认为，正常人的膳食中碳水(✋)化合物提供的能量应占总能量的(🎂)50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的(🔚)维生素、矿(🃏)物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常(😫)不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人(🌯)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物(📡)和(🌉)杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的(🦀)摄入量为9.3克/天(👧)，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中(🆎)国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近(🏖)三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重(🛢)量碳水化合物的2.25倍(⛅)。 实际上(🏞)，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每(🌚)天不超(⏱)过50克，最好控制在 25克以下。只(🦊)要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身(🚒)并不(🆎)会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾(⏱)病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和(😓)饮食习惯等(🌠)因素相关。不过，吃(🌤)糖过多可能导致肥胖，进而升高发(🐰)病风(🔔)险。而且，对于(💫)已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的(🐔)根本原因是吃进去的热量超过(🏨)身体消耗的热量。糖(🔖)是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总(🥚)热量摄入，并且保持(🌌)足够(🏛)的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (🖥) 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增(🌡)加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥(🚈)的关键也不是只盯着(🏎)糖，而是看整体热量收支。如果(🏞)你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进(➕)去仔细看，就会发现他们(🛴)控制的也(🎍)是添加糖的摄(🔶)入(👶)量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全(😾)谷物、(👹)粗粮等优质(😸)碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康(🛎)的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(🎼)…似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要(💅)营养物质，正常摄入并不(🌖)会导致疾病，控糖也不会有美容(🗃)、抗衰老(📉)等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如(🌞)无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多(🍂)吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的(☕)脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产(👩)生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样(📭)、均衡营养，而不是完全跟风并放(🚄)纵吃某一种无糖食品。购买食(🐙)品时也要注意看营养成分表中的(🐄)配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的(🐅)食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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