剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵(💧)“控(🗿)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还(🚴)能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬(😔)菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡(💒)糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像(🐴)饮料、(😻)蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组(🤱)织建议，应该(📂)将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以(🥙)下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出(🐯)，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人(🈲)体必(✊)须摄入的一类(🛐)营养素，不(😀)需(✅)要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体(⛅)提供能量，维持血糖(🙇)稳定，还(🌮)参与细胞结构组成，参与人体(🚦)消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完(🎸)全(🙋)断碳(🏌)水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入(⚡)是总能量摄入(👥)的50%~55%。 《中国居民平衡(🌬)膳食宝塔(2022)》也(🥨)认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔(🍰)最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能(🥀)量应占总能(😥)量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过(🈯)多，比如精制的白米(🙅)饭、白馒头、(🐎)面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己(😣)吃(😟)的碳水种类，提升碳水(💚)质(⛷)量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄(🍽)入谷类200g~300g，其(🌜)中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(👀)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全(🎪)球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死(🌬)亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超(🍉)过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳(💆)水化合物的2.25倍。 (🎮) 实际上，人体需要糖作为能量来(🗨)源，特(🔖)别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健(🏧)康的。《中国居民膳食(⏪)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只(🍜)要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完(😗)全(🏂)不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢(🍢)疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方(🎏)式(🌊)和饮食习惯等因素相(🏼)关。不过，吃(♒)糖过多可能导致肥胖，进而(📹)升高发病风险。而且(🔵)，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会(🛎)使血糖快速升高，不利于血糖(⭕)的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适(🎩)当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动(🍯)量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入(🈂)，能增加减重成功的概率，但不是唯(💯)一决定(🎖)因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源(♍)，同样会长胖。减(💖)肥的关键也不是只(🆙)盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (📽)至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发(🐮)现他们控制的(⌛)也(🗞)是添加糖的摄入量，不(🗑)吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水(🌥)换成全谷物、粗粮等优质(♎)碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践(🥨)行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物(🤑)质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有(🦅)美容、抗衰老等神奇作用。 无(🧐)糖食品，虽然糖含量很低或无(🌤)糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖(🌎)一样飙升，多吃也会(🔦)长胖。 (🌱) 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口(🕶)感，这也会对健康产(🙀)生不利影响。 (🕗) 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完(🏝)全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分(🌺)表中的配料表和营养成分表，注意看(💜)其成分和能量，根据自身情(🚜)况选择合适的食(🏖)品。 总体来说(💧)，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远(👆)比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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