剧情简介
(🐱)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说(😒)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能(🐢)从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于(🗡)新鲜水果、蔬菜及(🚗)奶制品中，它们伴随着丰富的(🐔)维生素(🍤)、矿物质(💬)等营养成(💢)分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能(🔔)量的同时，还(🈷)带来了其他营养(🛐)。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果(🥠)葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里(🔜)，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄(📠)取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控(📗)制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添(🎾)加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物(㊗)是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是(💙)人体最基础的能量来(🤯)源，可以为(💄)人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细(🎱)胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也(😽)是有害的。有研(⛵)究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平(😝)衡(🙎)膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物(🌥)。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过(🐅)，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多(👔)，比如精制的白米饭、白馒头、面(📨)条、油饼等食物(⛽)。精制碳水损失了(👯)大量的维生素、矿物质等营养，升血糖(🍊)速度也很快，多吃(🖍)对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的(🈂)碳水种(🔁)类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入(💣)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(🌝)度，相当于15g~35g大米。 (🔉)中(✊)国人盐摄入量是(🏡)全球最高的国(🔂)家之一(😻)，我国居民平(🔕)均(🥞)每人(👸)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每(🏷)年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每(🔴)克(🍸)脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是(🚬)不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿(🔪)病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生(🧠)活方式和饮食(👯)习惯等因素相关。不过，吃糖过(😇)多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且(🐙)，对于已经患(🌻)有糖尿病(📃)的人来说，吃糖会使血糖快速升高(🐳)，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因(🚜)是吃进去的热(👛)量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长(😹)胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概(🐞)率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来(🛩)的案例，点进去仔细看(🗼)，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大(👳)户。而且他们还(❄)会把精碳水换成全谷物、粗粮等(🛐)优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活(🆚)习惯。 很多人认为控糖能减(🌓)肥，能美容、抗衰(🉑)老…(🔻)…似乎控糖就能包(🎺)治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖(🛐)也不(🐼)会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽(🔅)然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如(💮)无糖饼干、无糖月饼、无糖薯(⏮)片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些(🎂)无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者(🛹)盐分来改善(🏨)口感，这也会对健康产(⬜)生(🔧)不利影响。 饮(🔏)食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买(🥤)食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分(💳)表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来(😶)说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希(⚫)望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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