剧情简介
最近(🧚)几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油(🍻)腻大叔变成健硕型男，还能预防各种(✍)慢性病。 (🧝) · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶(💫)制品中，它们伴随着丰富(📤)的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果(🤥)里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来(🌑)了其他营养。 · 添加糖：食(📔)品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、(🏗)饼干这些(🌐)食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在(🤰)5%(大(🤷)约25克)。《中(✏)国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要(🤤)控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好(🔺)控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水(🦈)。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持(✂)血糖稳定，还(👇)参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适(🎹)量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合(🌪)物摄入太少、完全断碳水是一种(🥘)不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少(💐)都会显著地(🥇)增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝(🍻)塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征(🍵)，膳食宝塔最基础的“底座”也都是(🛵)各种谷类薯类食物。目前科(💜)学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不(🏸)过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失(😝)了大量的维生(🛐)素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多(🗺)吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类(😬)，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指(😔)南就建议成年人每(😐)人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(🏸)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中(✈)国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多(🌹)导致(✴)的死亡(🏇)率也排世界第(🈚)一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近(🍌)三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千(😠)卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不(🍯)可能的，也是(🥛)不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最(🎌)好控制在 25克以下。只要注意合(🎌)理膳食、吃动平衡，并不(🍠)是完全不能吃糖。 吃糖本身(😲)并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环(🥡)境、生活方式和饮食习惯等因素相(🔐)关。不(💯)过，吃糖过多可能(😝)导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控(🌚)制。 长胖的根(🤷)本原因是吃进去(💪)的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并(😤)且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄(🐅)入，能增加减重成功的概率，但不是唯一(📀)决定因(🌧)素。如果只控糖，但不控(🕎)制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你(🗺)只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就(🤙)会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物(🌤)、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自(💓)然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了(🏫)健康的饮食和生(🌟)活习惯。 很多人认为控糖(🥖)能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量(🛷)很低或无糖，但依然有(🚨)其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会(🚼)导致摄(🎊)入大(📎)量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖(🔠)。 有些无(🌺)糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对(📌)健康产生不利影响。 饮食健康的关键是(🕊)合理(⛴)搭配，做到食物多样、均衡营养(😬)，而不是完全跟风(🍘)并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中(❌)的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不(😈)是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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