剧情简介
最近几年，互联网上刮起了(🕯)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(🍮) 60天就(🎎)能从油腻大叔变成健硕型男，还能(🖱)预防各(🌅)种慢性病。 · 天然糖：存在于(🐍)新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如(✔)苹果里的果糖、牛(🧑)奶(🤖)中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了(🕗)其他营养。 · 添加糖：食品加(🍽)工时额外加入的糖(如白(😎)砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际(🚋)上，添加糖才是我们控糖的重点对(🙎)象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(🎱)(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成(🖐)年人需要控制添加糖的摄入，每(🖱)天不超过50克，最(🆚)好控制在25克以下。 碳水(👵)化合物是人体必须摄入的一类(🕘)营养素，不(🚓)需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢(🐕)等多种生(🍋)理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全(👋)断碳水是一种不(🧖)健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过(🐼)多或者过(🥐)少都会显著地增(🚓)加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的(🏕)重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究(🐩)认为(🔡)，正常人的(♏)膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问(🀄)题是精制碳(🌯)水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制(🧐)碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快(⬆)，多吃对我们的(🎅)健康(🎭)非常不利。 因此，我们要(🐒)做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入(🏪)量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是(🌚)推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作(🔹)为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身(🥀)并不会直接导致糖尿(🥥)病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传(👧)、环境、生活方式和饮食习惯等因素(👥)相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于(🕋)已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的(💃)热量超过身体消耗的热量(⏮)。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热(😤)量摄入，并(😶)且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能(😲)增加减重(🥑)成功的概(🛒)率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来(🈺)源，同样会长胖。减肥的(🌀)关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很(😨)难瘦。 至于网上(🙆)说自己控糖60天瘦下(🆙)来的案例，点进去仔细(👼)看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他(🕸)们还会(⚽)把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水(🚉)，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所(🔺)以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康(👄)的饮食和生活习(🦔)惯(🛰)。 很多人认为控糖能减肥，能(⚓)美容、抗衰(😄)老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会(😵)长胖。 有些无糖食品还可能(🎁)缺乏(🐤)人体需(🕳)要的维生(🐻)素、矿物(💨)质等营养素，或者可能含有较高(🧞)的脂肪或者盐(🗜)分来改善口感，这也会对健康产生不利影响(🚟)。 饮食健康的关键(✨)是(😭)合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买(📞)食品时也要注意看营养成分表中的配料表和(😉)营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适(🎮)的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(🧗)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比(👬)控(🤓)糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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