剧情简介
最近几(😐)年，互联(🥃)网上刮起了一(📓)阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健(✅)硕型男，还(🏁)能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制(⏬)品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是(🍇)有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的(🥧)乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了(🚨)其他营(😿)养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁(🍽))，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼(🐉)干这些食物里，都添加了不少精(😑)制糖。实际上，添加(🕟)糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄(🤬)取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添(🕗)加糖的摄入，每天(📳)不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的(📭)一类营养素，不需要过度(🥀)控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础(🥔)的能(🍁)量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与(🛣)细胞结构组(🐛)成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持(❎)身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳(😇)水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研(⚡)究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死(📪)亡率，死亡率最低的碳水化合(⏫)物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平(👌)衡膳食宝塔(2022)》也认(🤩)为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础(🚿)的“底座”也都是各(🎹)种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过(⛳)，目前我们吃(🔚)碳水(😢)的问题是精制碳水(📆)吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、(🍍)面(🕟)条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维(🥨)生素、矿物质等营养，升血(😞)糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提(🚝)升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每(♟)天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米(🏠)。 中(👳)国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导(📄)致的死亡率也排世界第一。 中(🚙)国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三(🎍)分之一，而且脂(🧀)肪的能量(🤛)密度高，每克(🧚)脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合(💺)物的(🤸)2.25倍(🌧)。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也(🍒)是不健康的。《中国居(🏰)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控(😻)制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖(🎤)。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是(🆓)一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能(🔣)导致肥胖，进而升高发病风(🎙)险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🎹)长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体(🐒)消耗的热量(🍘)。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动(🎴)量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成(🚧)功的概率，但不是唯一(🎩)决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减(😃)肥的关键也不是只盯着糖，而是看整(😄)体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控(🈵)糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而(🔌)且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🎷) 很多(🦀)人认为控糖能减肥，能美容、抗(🏻)衰老…(🚾)…似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正(😉)常摄(♏)入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳(🌺)水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (🤢)有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或(📕)者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影(😥)响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均(🔇)衡营(🗡)养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成(🥥)分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(🍆)且，控盐和控油的重要性也远比控糖(🗻)更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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