剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性(👆)病。 · 天然(👎)糖：存在于新鲜水果、蔬(📌)菜及奶(😥)制品(➰)中，它们伴随着丰富的维生素、矿物(♋)质(👏)等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加(🐙)糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、(🏖)蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点(🥁)、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是(😕)我们控糖的重点对象。世界卫(🥢)生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的(🐁)10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出(💅)，成年人需要控制添加糖的(🐜)摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (⛽) 碳水(🍚)化合物是人体必须摄入的一类营养素(🤔)，不需要(🤘)过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功(🔽)能。适量摄入碳水(👟)化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健(🎰)康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的(🐎)碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(🌿)平衡膳(📇)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式(🕠)的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类(🛶)食物。目前科学研究认为，正常人(📌)的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精(📆)制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素(🛩)、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非(🙏)常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建(🍯)议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中(🎸)包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能(🥦)量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国(😽)家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (㊙) 中国居(⛲)民平均(🚕)每人烹调油摄入量43.2克/天，超(🏞)过推荐(🏘)量近三分之一，而且(🥙)脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是(🏙)不健康的。《中国居民膳食指南(📼)(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克(🙊)以下(🧥)。只要注意合理膳食(🚋)、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高(📺)，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总(🕳)热量摄入，并且保持足够的运动(🎡)量来消耗热(✌)量，就不会长胖(🏚)。 对于减肥的人来说，少(🐶)吃糖有助于控(👑)制总热量摄入，能(📢)增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热(🐜)量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来(👗)的案(🐛)例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖(😣)的摄入量，不吃零食、奶茶这(🚉)些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动(🐴)健身，自然(⏬)可以瘦下来(🐢)。所以，瘦(😁)下来的原(👺)因不是控糖，而是践行了健康的饮食(🍩)和生活(🔵)习惯。 很多人认为控糖能(💓)减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖(📞)也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无(🕧)糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能(😜)量(☕)，吃后血糖一样飙升(🏿)，多吃也会长胖。 有些无(🕖)糖食品还可能缺乏(🕍)人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分(💒)来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (⛷)饮食健康的关键是合(📌)理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营(☔)养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (😲)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也(😥)远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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