剧情简介
最近(🌔)几年，互联网上刮起了(🚓)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴(📛)随(⬛)着丰富的维生(🎎)素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比(📉)如苹果里的果糖、牛奶中的乳(🍝)糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如(🐘)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像(📊)饮(🥝)料、蛋糕、面(📕)点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化(⚾)合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更(🥒)不能完(👆)全断碳水。碳水化合物是人(👴)体(🐃)最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维(🎫)持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能(📐)。适量摄入碳水化合物有助(⤴)于维持身体健康。 碳水化合物摄入太(🏳)少、完全断碳水是一种不健康(🗨)的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都(🖌)会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(⛰)(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特(🔀)征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的(🚶)能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白(🤾)米饭、白馒头、面条、油(💼)饼(🛺)等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等(🍡)营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (🕦) 因(💴)此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南(🍢)就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中(🏵)包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类(😣)50g~100g，从能量角度，相(🔭)当于15g~35g大米。 中(😒)国人盐(😹)摄入(💓)量是全球最高的国家之一，我国居民(🦐)平均每人盐的摄入(🎀)量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油(🤞)摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度(🦓)高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人(💧)体(😡)需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居(💍)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超(🗼)过50克，最好控制在 25克以下。只要(🧒)注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖(✔)本身并不会(💏)直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾(🏰)病，发病机制非常复杂，与遗(🆓)传、环境、生活方式和(🐻)饮(🏉)食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且(⭐)，对于已经患有糖尿病的人(🦖)来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本(🗣)原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动(🍫)量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果(🚵)只控糖，但不控制脂肪(🚲)等其他能量来源，同样(🗞)会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖(🍯)，而是看整体热量收支。如果你(👐)只少(🗣)吃糖但大(🧒)量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难(💐)瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他(🐙)们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康(😋)的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控(🌱)糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并(🐑)不会导致疾病，控糖也(🎀)不会(🔧)有美容、(🌻)抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪(🚕)，也会导致摄入大量能(📩)量，吃后(🙎)血糖一样(🏓)飙升，多吃也(🚠)会长胖。 有些无糖食品还可(🧠)能缺(🔤)乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对(🕔)健康产生不利影响。 (🚡)饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完(💛)全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食(🧐)品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和(🎚)能量，根据(🤹)自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(🔱)且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望(🎽)大家(🎛)不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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