剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能(💮)减肥，能美容、养颜，控糖 60天(😐)就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹(🏌)果(🧘)里的果糖、牛奶中的乳糖，在(😥)给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖(🚷)：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖(📋)、果葡糖浆、蜂(📿)蜜、果汁)，只提供热量(🐋)，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控(💇)制在25克以下。 碳水化合物(💄)是人(♟)体必须摄入的(🗣)一类营养素，不需要过度控制，更(🎞)不能完全断碳水。碳水化(🏇)合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水(🏅)是一种不健康的饮食模式，对健康也是(🛸)有害的。有研究发(🍘)现，碳水化合物吃得过多或者过少(🀄)都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科(🥞)学研究认为，正(😠)常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总(🍬)能量的50%~65%。 (🛏)不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水(👎)损失了大量的维(🦄)生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自(🎑)己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃(🦑)点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人(🛍)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之(🚛)一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐(🚲)量的将近两倍，每年(⛵)因(🕠)吃盐太多导致的死(🍕)亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而(🧓)且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡(🗾)热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍(🐏)。 实际上，人体需要糖(💋)作(🐊)为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康(🆎)的。《中国(💡)居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控(🌒)制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃(🙄)糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食(🕴)习惯等因素相关。不过，吃糖(🙇)过多可能导(🍐)致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速(🐸)升高，不利于血糖的(🗣)控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能(🍠)量来源的一种形式(🤾)，如果适当吃糖(📤)，同时又控制好总热量摄入，并(🚖)且(🛌)保持足够的运动量来消耗热(🐬)量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定(😨)因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是(🏖)只盯着糖，而是看整体热量收支。如(🍝)果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品(🔵)又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量(👈)，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且(🚚)他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下(🧕)来的原因不是控糖，而是践(🦖)行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……(🛫)似乎控糖就能(😧)包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控(🎿)糖(⛑)也不会有美容(🍦)、(💶)抗衰老等神奇作用。 (🏒)无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼(🔴)干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪(📐)，也会(📑)导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (🎣)有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某(📣)一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成(📤)分表，注意看其成分和(🍽)能量，根据自身情(😪)况选择(🔻)合适的食品。 总(🏤)体来说，控糖是“聪明吃”，不是(💕)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐(🚡)和控油(🎫)。
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