剧情简介
最近几年，互联网上刮起了(🏓)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男(🛩)，还能预防各种慢性病。 (🐟)· 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴(🍆)随着丰(🔍)富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对(👷)身(🕓)体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养(✋)。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、(🈲)蜂蜜、(🌘)果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干(💏)这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对(🚵)象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取(🍱)量控制在总(🕰)摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需(🎡)要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人(✡)体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物(🕵)是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维(📽)持血糖(🥅)稳(♐)定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于(👻)维持身体健康。 碳水化(🏢)合物摄入(🈶)太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对(🔏)健康(🌋)也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的(🌽)碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座(📎)”也(🧘)都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总(🍮)能量的50%~65%。 不过，目前我们(🖱)吃碳水的问题是精制碳水(🌷)吃得过多，比(🔧)如精制(🗑)的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营(😿)养，升血糖速度也很快，多吃(🏣)对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水(❌)质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建(➖)议成年人(😬)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物(🏪)和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克(🍯)/天，是推荐(🌨)量的(🦓)将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排(♟)世界第一。 中(🎅)国居民平均每人烹(🍉)调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之(👖)一，而且脂肪的能量密度高，每克(🕠)脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别(🕛)是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国(🌹)居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的(♍)摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂(🖋)，与遗传(🤙)、环境、生活方式和饮食习(📓)惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快(🌠)速升高，不利于血糖的控制。 (😁) 长胖的(📔)根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来(♎)源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热(🌞)量摄(🏇)入，并且保持(🕥)足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制(🎙)脂肪等其他(🎱)能量来源，同(🈹)样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难(🧛)瘦。 至于网上说自己(🤷)控糖60天瘦下来的(⚫)案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入(🏢)量，不吃(😜)零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水(💴)换成全谷物、粗粮等优质碳(🍄)水，再辅助运动健身，自然可(😖)以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮(🏮)食和生活习惯。 (✖) 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……(⚪)似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常(👬)摄入并不会导致疾病，控糖也(🌿)不会有美容、抗衰(🈷)老等(🌹)神奇作用。 无糖(❣)食品，虽然糖(🚮)含量很低或无糖，但依然有(👖)其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼(📡)、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致(📥)摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂(🖖)肪或者盐分来改(🔮)善(🤧)口感，这也会对健康产生不(🕒)利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食(🍽)物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛(🏩)苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油(🌎)。
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