剧情简介
最近几(♓)年，互联网上刮起了一(👸)阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养(🙏)颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们(👾)伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比(💩)如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时(🧟)，还带来(💕)了其他营养。 · 添加糖(😆)：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他(🍐)营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖(🔟)的重点对象。世界卫生组织建(㊙)议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量(🥈)的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (😗)碳水化合物是人体必须摄(🚒)入的一类营养素，不(😅)需要过度控(🚝)制，更不能完全断(♿)碳水。碳水化合物是(🌌)人体最基础的能量(🎷)来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适(🐶)量摄入碳水化合物有助于维持(💸)身体(🍑)健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(🕉)类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损(🏙)失了大量的维生素、矿物质(💣)等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的(🤧)健康非常不利。 因此，我们要做的是改善(🗻)自己吃(😅)的碳水种类，提升(🌉)碳(🚥)水质量，多吃点粗杂粮、全(🛣)谷物。我国膳食(🍟)指(🎣)南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(🛵)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一(🥫)，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致(📽)的死亡率也排(🏬)世界第一(🎌)。 中国居(🎠)民平均每人烹调(👃)油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之(🗯)一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特(⛓)别是(🔆)大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(🌎)(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以(😪)下。只要注意合理膳(😐)食、吃动平衡，并不是完全不能吃(🎂)糖。 (💵) 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风(🥩)险。而且(👒)，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗(📭)的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当(🔏)吃糖，同(🔓)时(🔱)又控制好总热量摄(🐜)入，并且保持足(💦)够的运动量来消耗热量，就(👟)不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减(❗)重成功的(🚗)概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能(🙃)量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看(🚦)，就会发现他们控制的也是添加(🚸)糖的(⏱)摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖(🌱)大户。而且他们还会把精碳水换成全(📠)谷物、粗粮等优质碳(🛂)水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🕜) 很多人认为控糖能减肥，能美容、(🗓)抗衰老……似(🦀)乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要(♓)营养物质，正常摄入(✋)并不会导致疾病，控糖也不会有美容(🤵)、(🌱)抗衰(🥔)老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低(🐁)或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂(😻)肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不(👺)是完全跟风并放(🚛)纵吃某一(🐕)种无糖食品(📉)。购买食品时也要(✒)注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自(🕦)身情况选择合(⤵)适的食品。 (🔖)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛(📈)苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远(🧙)比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控(💹)盐和控油。
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