剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型(🧙)男，还能预防各种慢性病。 ·(🎆) 天然(🤞)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入(🤥)对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、(🌧)蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这(😣)些食物里，都添加了不少精制糖(🍄)。实际上，添(🚻)加糖才是我们控糖的(👿)重点对象。世界卫生组织建议(📻)，应(🍤)该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天(📉)不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水(📥)化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过(⛄)度控制，更不能完全断碳水。碳水化合(🐇)物是人体最基础的能量来(🌕)源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种(🚚)生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有(📳)害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中(❕)国居民平衡(🌽)膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种(🕸)谷类(👋)薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问(🗨)题是精制碳水吃得过(🐴)多，比如精制的白米饭、白(🍬)馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了(👂)大量的维生素(⏸)、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健(🎅)康非常不利。 因(🛄)此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物(🛄)。我国膳食指(🌳)南就建议成年人每人每天摄(💘)入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(🏾)能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入(💜)量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死(🥦)亡率也排世界第(🙊)一。 中国(📣)居民平均每人烹调油摄(💜)入量43.2克/天(💏)，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (⤴) 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大(🚓)脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃(🚛)动平(🏥)衡，并不是完(🔩)全不能吃糖。 (👼) 吃糖本身并不会(💘)直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病(🗼)风险。而(🙉)且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本(🎽)原因是吃进去的热量(🧘)超过身体消耗的热量。糖是(🛵)能量来源(🐬)的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保(🗑)持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄(💦)入，能增(👅)加减重成(😥)功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来(🌑)源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯(📿)着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难(😍)瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也(📤)是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自(🚴)然可以瘦下来(😱)。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……(👥)似乎(🆙)控糖就能包治百(🙃)病。实际上，糖是人体重要营养(😶)物质(🌳)，正常摄入并不会导(⏩)致疾病，控糖(🚝)也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比(😘)如无糖饼干、无糖月饼、无(🦐)糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也(🌅)会长胖。 (🤪)有些无糖食品还(🤫)可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食(🎃)健(📨)康的关(🛹)键是合理(⛪)搭配，做(🏛)到食物多样、均衡营养，而不是完(🚟)全跟风并放纵吃某一种无糖(🍃)食品。购买食品时(✖)也要注意看营养成分表中的配料表和营养(🥋)成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光(🧒)盯着控糖，却忽略了控盐和控油(🦑)。
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