剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵(🥫)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🥄) · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随(📶)着丰富的维生素、矿物质等(🕜)营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给(📤)我们提供能(🧤)量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(📂)供热量(✔)，无其他营(🎛)养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖(📻)。实际上(🙇)，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫(🍀)生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在(🍍)总摄取量(👊)的10%以下(大约50克)，最(⏹)好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人(🌍)需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好(🕧)控(⬅)制在25克以下。 碳水化合物是人体必(🛒)须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人(🚏)体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结(💘)构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一(👥)种不(🙀)健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加(🤹)死亡率(🙁)，死亡率最低的碳水化合(🔫)物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(🚤)(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应(🥔)占总能量的50%~65%。 (🏫)不过(⚡)，目前我们(🏡)吃碳水的问题是精制碳水(💰)吃得过多，比如精制的白(😘)米饭、白馒头、面条(🛒)、油饼等食物。精(⏩)制碳水损失了大量的维生素、矿物质等(🕢)营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自(🍗)己吃的碳水种类，提升碳水(🍩)质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每(🤽)年因吃盐太多导致的死亡(🎒)率也排世界第一。 (🎓)中国居民平均每人烹调油摄入(🐘)量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过(💃)50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🌴) 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病(🧛)机(🖤)制非常复杂，与遗传、环境、生活方(🌶)式和(🕙)饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能(🏡)导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使(🙄)血糖(⚽)快速升高，不利(🕸)于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源(🐩)的一种形式，如果适当吃(👇)糖，同时又控制好总热量摄入，并且(🧦)保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素(⚫)。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键(🆗)也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉(💧)、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上(🐏)说自己控糖(🚋)60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量(🎮)，不吃零食、奶茶(🌨)这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不(😶)是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能(🍤)包治百病。实际上，糖是人体重要营养物(⛓)质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等(♉)神(🏂)奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比(🙅)如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血(🥨)糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺(🚏)乏人(🤪)体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高(📔)的(🌳)脂(🍑)肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合(🔐)理搭配，做到食物多样、均衡营(🤐)养，而不是完(🕡)全跟风并放纵(🍆)吃某一(🗝)种无糖食品。购买食(🍭)品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自(🍾)身情况选择合适的食品。 总体来(📮)说，控(🔢)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(📍)，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
最新周榜单