剧情简介
最(➡)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖(🔕)”能(🐽)减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油(🍷)腻大叔变成健(✋)硕型男，还能预防各种慢性病。 (🎏) · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制(🖲)品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分(📯)，适(🌽)量摄入(🏨)对身体是有益的。比如苹果里(👫)的果糖(🏹)、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡(🖤)糖(🍲)浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养(🔲)，像饮料、蛋(🙍)糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重(🚇)点对象。世界卫生组织建议，应该将每(🈚)日(🕖)糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添(🌐)加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (♓) 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合(🎃)物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳(🤷)水化合物摄入太少、完全断碳水(🧚)是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有(🆘)研究发现，碳水化(📝)合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡(😠)率，死(🔀)亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中(🤓)国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡(🐴)膳食(📡)模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物(🎽)。目前科学研(🚽)究认为，正常(🚵)人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得(🛂)过(♋)多，比如精制(⤵)的白米饭、白馒头、面条、(🔹)油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生(💞)素、矿物质等营养，升血糖(🙍)速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我(🐹)们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷(👧)物和杂豆类 50g~150g；另(🔶)外，薯类50g~100g，从(🎤)能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近(🔃)两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第(🌧)一。 中国居民平均(😜)每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近(🍥)三分之一，而且脂肪的能量密度(🎀)高，每克脂肪提供9千(📈)卡热量，是同等(🥔)重量碳(🔃)水化合物的2.25倍。 实际上(♒)，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能(🚋)的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制(🎰)在 25克以下。只(🖍)要注意合理膳食、吃动平衡，并不是(🍇)完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因(🎩)素相关。不过，吃糖过多可能导(👂)致肥胖，进(🍖)而升高发病风险。而且，对于已经患(🥜)有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖(🅿)快(🕘)速升高(📴)，不利于血(🗄)糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保(🦍)持足够的运动(🚅)量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至(💈)于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量(👘)，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳(✝)水，再辅助运动健身，自然可以(🦈)瘦下(🥤)来(🤸)。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (💉) 很多人认为控糖能减(😆)肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治(😷)百(🍆)病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作(😮)用。 无糖食品(🕍)，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他(🎅)能量，比(🆖)如(🤛)无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖(💥)一(🗼)样飙升，多吃也会长胖。 有些(⬅)无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食(☝)健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自(📟)身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛(⛱)苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远(🥑)比控糖(🔐)更(🔹)重要。希(👷)望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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