剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖(🥥)”能减肥，能美容(🍚)、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型(🆔)男，还能预防各(🎊)种慢性病。 (🐤)·(🍛) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适(💽)量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量(🔋)的同时(⏬)，还带来了其(👔)他营养。 · 添加糖：(➕)食品(😟)加工时额外加入的糖(如(🈂)白砂糖、果(🔓)葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其(💯)他营养，像饮料、蛋(🥂)糕、面点、饼干(💜)这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我(🔆)们控(🦑)糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该(㊗)将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养(⛩)素，不需要过度控制，更不能完全断(⛓)碳水。碳水化合(💊)物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能(✍)量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是(🚨)有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中(💌)国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡(🎰)膳(📓)食模式的重要(📧)特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过(👭)多，比如精制的白米(🎛)饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等(🍦)营养，升血糖速度也很(🌐)快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳(🍟)水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南(📙)就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当(🐪)于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世(🕗)界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重(🥞)量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要(📜)糖(💓)作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄(🕘)入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本(🌙)身并不会直接导致糖尿病。糖尿(🎮)病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习(✳)惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于(👙)已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于(🎽)血糖的控制。 (🆖)长胖的根本原因是吃进去的热量超过身(🏚)体消耗的热量。糖是能量来源的一(❄)种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃(🥨)糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯(🌔)一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能(🛩)量来源，同样会(🛁)长胖(😬)。减肥的关键也不是只盯着糖，而(🌳)是看整体热量收支。如果你只少吃(✏)糖但大量吃肉、油炸食品又(➗)不运动(🥦)，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖(🐞)60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而(👆)且他们还会把精碳水(🗺)换成全(🥞)谷物、粗粮等优质(💣)碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所(🐡)以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活(🥒)习(🕗)惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容(🗣)、抗衰(😖)老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人(🗑)体重要营养物(⚓)质，正常摄入并不(👿)会导(🥥)致疾病，控糖也(🚧)不会有美容、抗衰老等(🌟)神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但(🦖)依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导(🏬)致摄入大量能量，吃后(🌡)血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺(🚖)乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪(🔺)或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利(⏪)影响。 饮食健康的关键是合(🔺)理搭配，做到食物多样、均衡(💢)营养，而不是完全跟风并放纵吃某(⚾)一种无糖食品。购买食品时(🧘)也要(🏪)注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意(🦖)看其成分(📷)和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃(🈳)”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着(🏚)控糖，却忽略了控盐和控油。
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