剧情简介
最近几年，互联(⛺)网上刮起了一阵(🕶)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻(🐯)大叔变成健(🛣)硕型男，还能预(❔)防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、(🚓)牛奶(🍁)中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不(🛬)少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫(🦏)生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克(🦖))，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的(🏅)一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入(🚵)碳(🎉)水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食(🤞)模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显(🔋)著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量(🏽)摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食(🕔)宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重(⏫)要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类(👄)食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化(🕖)合物提供的能量应占总能量的(🔬)50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、(🐟)面条、油(🈷)饼等食物。精(🙍)制碳水损失了大量的维生素、(👓)矿物(🚤)质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我(🔮)们(💍)要做的是改善自己吃的碳水种类(💠)，提升碳水(💌)质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人(😩)每(😏)天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(✴)外，薯类50g~100g，从(💬)能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人(😛)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将(🎼)近两倍，每年因吃盐太多导致(🗣)的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹(👹)调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热(🐊)量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🛏) 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄(🔅)入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致(🚘)糖尿病。糖(😆)尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于(🏅)已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消(🌛)耗的热量。糖是(💀)能量来源的一种形(👟)式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足(🏿)够的运动量来消耗热量，就(✋)不会长胖。 对(👽)于(🕉)减肥的人来说，少吃糖有助于(📭)控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如(👢)果你只少吃糖但大量吃肉、油炸(🍸)食品又(📵)不运动(🧥)，还(🥗)是很难瘦。 至于(🚛)网上说自己控糖(👑)60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活(🐾)习惯。 很多人认为控糖能(💚)减(🎖)肥，能美容、抗衰(📁)老……似乎控糖就能包治(🐫)百病。实(📘)际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖(💼)食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会(🍣)导致摄(🍳)入大量能量，吃后血糖一样飙升，多(🥇)吃也会长胖(👒)。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维(🍊)生素、矿物质(🐸)等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利(😅)影响。 饮食健康(🙌)的关键(🎂)是合理搭配，做到食物(⏮)多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食(🈲)品。购买食品时也要注(🤼)意看营养成分表中的配(⛷)料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (💷)总体来说(🍯)，控糖是(💀)“聪明吃”，不是“痛苦(🖐)戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要(〰)。希望大(🐅)家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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