剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养(🅾)颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成(💀)健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰(💢)富的维生素、矿物质等营养成分(🐇)，适量摄(🆗)入对身体是有益的。比如苹(🌄)果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖(🛥)、果葡糖浆、蜂蜜、果汁(🎙))，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、(🐊)饼干这些食物里，都(🤶)添加了不少精制糖(⛄)。实际(🍣)上，添加糖才(🌁)是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应(🧥)该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度(👹)控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人(🎪)体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定(🏥)，还参与细胞结构组成，参(🍟)与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳(🥛)水化合物摄入太少、(🚴)完全断碳水是一种不健康的(📨)饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地(🔌)增加死亡率，死亡(🙀)率最低的碳(✅)水化合物摄入是总能量摄入(🧤)的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷(🤟)类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃(🚲)得过多，比如精(🎛)制的白(👄)米饭、白馒头、面条、油饼等食物(😸)。精制碳水损失了大量的维生素、矿物(🏘)质等营养，升血(👌)糖速度也很快，多(🎰)吃对我们的(⏸)健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己(⛷)吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃(🍿)点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每(🤳)天摄入(📒)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(🍝)类50g~100g，从(🈁)能(🧤)量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃(🐬)盐太多导致的死亡率也排世界(👺)第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克(🚳)/天，超(⛏)过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克(⛅)脂肪提供9千卡热量(👸)，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中(🛹)国居民膳食(🏤)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病(🔑)。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生(🗓)活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的(🐺)一种形式，如果适当(🚾)吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够(👂)的运动量来消耗热量，就不会长胖(🍦)。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决(😁)定因素。如果只控糖，但不控制(🔇)脂肪等其他能量来源，同样会长(🕛)胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你(♐)只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自(🥂)己控糖60天瘦下来的案例，点(📈)进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量(🦔)，不吃零食、奶茶这些添加糖大户(♏)。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下(〰)来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮(📉)食和生活(🦍)习惯。 很多人认为控糖能减(✉)肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病(🚯)。实际上，糖是人体重要营养物质，正常(🌲)摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🌴) 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其(🚚)他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水(♎)或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素(🏚)、(🎙)矿物质等营养素，或者可能含有较高(🐳)的脂肪或者盐分来改(🔺)善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均(🕠)衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无(🔈)糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表(🏄)，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说(🕰)，控糖是“聪明(🎸)吃”，不(🙅)是“痛苦戒”！而(🏅)且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家(🍈)不要光盯着控糖，却忽略了控(⛔)盐和控油。
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