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剧情简介
(🔞)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能(🙁)美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴(🚴)随着丰富的维(🧓)生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中(💑)的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添(🚳)加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(🌈)、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们(👡)控糖的重点对象。世界卫(☕)生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好(👭)控制在5%(大约25克)。《中国居民膳(🍆)食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在(📅)25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制(😿)，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体(🤲)提(🍐)供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化(✊)代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳(🦗)水是一种不(🍣)健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过(🎚)少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食(🌨)中碳水化合物(🦐)提供(🐢)的能量应(🌦)占总能量的50%~65%。 不过，目(👹)前我们吃碳(🗞)水的问题是精制碳水吃得(🚎)过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很(🏠)快，多吃对我们的健康非常不利(🤭)。 因此，我们要做的是改善自己吃的(🥏)碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、(💳)全谷(🆓)物。我国(🤭)膳食指南(💂)就建(🏅)议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球(🚮)最高的国家之一，我国居民平均每人(🐆)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界(🕯)第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高(📦)，每克脂(🅰)肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需(📷)要糖作为(🈲)能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食(❗)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🔁)吃糖本身(🆚)并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一(🏾)种(🐍)代谢(🛏)疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发(🍇)病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量(🛸)超过身体(💇)消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如(🚁)果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对(⏸)于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是(🗡)唯一决定因素。如果只控(🥒)糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥(🐕)的关键也不是只(🤤)盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至(⛸)于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进(🚲)去仔细(🕢)看，就(💭)会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动(🗞)健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控(🧞)糖，而是践行(🌟)了健康的(🔙)饮食和生活习惯。 很多人认为(🎎)控糖能减肥，能美(🔙)容、(🎌)抗衰老……(🙌)似乎控糖就能包治百病。实际上(🌦)，糖是人体重要营养物质，正常摄(🈹)入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比(🚇)如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样(🥧)飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能(🍻)缺乏人(♓)体需要的维生素、矿物质等(🦂)营养素，或者可能含有较(🥑)高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵(💙)吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营(🈯)养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况(🈲)选择合适的食品。 (🔜) 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(🐲)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重(😺)要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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