剧情简介
最近几年，互联网上刮起了(💖)一阵“控糖(😌)”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(⏪)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制(🍘)品中(🤰)，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添(🍵)加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕(😩)、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添(🏡)加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议(💎)，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天(♉)不超过50克，最好控制在25克以下(🏃)。 碳水化合物是(🆙)人体必须摄入的一类营养素，不需要过度(👳)控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等(📲)多种生理功能(🗼)。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的(🐢)饮(⏯)食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃(🏿)得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳(🐕)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座(📔)”也都是各种谷类薯类食(👁)物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不(🤯)过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得(🚇)过多，比如精制的白米饭、白馒头、(📦)面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、(👅)矿(⏰)物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康(🚮)非常不利。 因此，我们要做(🍱)的是改善自己吃的碳水种类，提升碳(📬)水质量(😉)，多吃点粗杂粮、(🔚)全谷物。我国膳(🐳)食指南就建议成年人每人每天摄入谷类(🚜)200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家(🐁)之一，我国居民平均每人盐的(💱)摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导(💃)致的死亡率也排世界第一。 中国居民(🌬)平均每人烹调油摄入量43.2克/天(🐀)，超过推荐量(💎)近(🐃)三(😴)分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重(🗃)量碳水(😏)化合物的2.25倍。 实际上(😲)，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄(📯)入糖是不可能的，也是不健康的。《中(🛄)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天(🆓)不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳(👘)食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮(💢)食习惯等因素相关。不过，吃糖过多(📋)可能导致肥胖，进而升高发病风(😬)险(👡)。而且，对于已经患有糖尿病的人来(🍌)说，吃糖会使血糖快速升高(😿)，不利于血(🍴)糖(🐩)的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量(🔚)来源的一种形式(🏉)，如果(💯)适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量(🍊)，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控(🏵)糖，但不控制脂肪等(🏼)其他能量来源，同样会(🗯)长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃(🛳)糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和(☕)生活习惯。 很多人认为控糖(🍡)能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包(💩)治百病。实际上，糖是人体重要营养物质(📧)，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (⏩) 无糖(😴)食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼(📇)干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖(😻)食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质(🈁)等营养素，或者可能含有较高的脂(⛳)肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不(💾)是完全跟(🤰)风并放纵吃某一(🗽)种无糖食品(🙊)。购买食品时也要注意看营养成分表中(➿)的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情(💔)况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(🏍)“痛苦戒”！而且，控盐和(🌴)控油的重(🥓)要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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