剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美(🐜)容、养颜，控糖 60天就(😑)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的(🍬)果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时(🕳)额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖(🚣)浆、蜂蜜、果汁)，只提供(✝)热量，无其他营(🌜)养，像饮料、蛋糕、面点、饼干(✖)这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添(❔)加糖才是我们控糖(🎗)的重点对象。世界卫生组织建议(🌪)，应该(⭐)将每日糖分摄(📺)取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大(🤶)约25克)。《中国居民膳食(🚁)指南(2022)》也提(📮)出(🌎)，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体(🈯)必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳(🏅)水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组(🌹)成，参(🍎)与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化(🆖)合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄(👐)入(🛋)太(🖨)少、完全断碳水是一种不健康的饮(🏵)食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过(🏏)少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要(⏫)特征，膳食宝塔最基础的(🗡)“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物(⌚)提(⏺)供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水(💮)的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、(🤐)矿物质等营(🍇)养，升血糖速度也(😿)很快，多(💱)吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提(🥤)升碳水质量，多吃点粗杂(😢)粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(🏦)能量角度，相当于15g~35g大米(🍳)。 中国人盐摄入量是(🏐)全球最高的(🐥)国家之一，我国居民平(🐔)均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导(🏻)致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分(📑)之一，而且脂(💠)肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🗼)实际上，人体需要糖作为能量来(➗)源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的(🤒)，也是不健康的。《中国居(🏷)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注(🕐)意合(🈁)理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接(🏓)导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与(😘)遗传、环境、生活(😠)方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖(💐)，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说(🐉)，吃糖会使血糖快(😜)速升高，不利(😌)于血糖(🕓)的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过(🍜)身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且(🍑)保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成(🍿)功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键(🛩)也不是只盯(🎎)着糖，而是(♟)看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发(🧖)现他们控制(🐑)的也是添加糖的摄入量，不吃(🏥)零(🔺)食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换(📚)成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所(🤯)以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯(🛩)。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养(🎗)物质，正(🅿)常摄入并不会导致疾病，控糖也(🐐)不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能(😏)量(🌥)，吃(🐬)后血糖一样飙(✔)升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺(💌)乏人体需要的维生素、(💕)矿物(🖐)质等营养素，或者可能(🕓)含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健(💊)康产生不利影(💜)响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总(👓)体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重(🦖)要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控(🔱)油。
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