剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(🦃)能从(🔮)油腻大叔变成健硕型男，还能(🈶)预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品(🔳)中，它们伴(🍰)随(🏦)着丰富的维生素、矿物质等营养成(🐓)分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(🎎)供热量，无其他营养，像饮料、(🔧)蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世(📪)界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需(💡)要控制添加糖的摄入，每天不超(🛺)过50克，最好(🔷)控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全(🚥)断碳水。碳水化合物是(🌀)人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健(🗣)康的饮食模式(🆗)，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会(👧)显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(🔰)类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各(👑)种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳(💉)食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🤒)不过，目前我们吃碳水(🌝)的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、(😝)面条、(🛶)油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速(🌳)度也很快，多吃对(📷)我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类(📗)，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国(🏹)膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当(📟)于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将(🚒)近两倍，每(🥫)年因吃(🦊)盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居(🔨)民平均每人烹调油摄入量(🔬)43.2克/天(🌲)，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的(🚝)2.25倍。 (👗)实际上，人体需要糖作为能量来(🔛)源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不(🐜)健(🚽)康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入(🏛)量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不(✨)会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与(🎷)遗传、环境、(🚋)生活方式和(🌄)饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进(🤙)而升高(🗑)发病风险。而(🛢)且，对于已经患有糖尿病(🎙)的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不(🍸)利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进(🚜)去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖(✋)，同时又控制好总热量摄(🚧)入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对(📃)于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总(⚫)热量摄入(➰)，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制(✴)脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸(🎐)食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己(👩)控糖60天瘦下来的案(🐷)例，点进去仔细看，就会发现他们控制的(🌻)也是添加糖的(🤸)摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是(⛺)践行了健康的饮食和生活习(🚂)惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病(💊)。实际上，糖(🐋)是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等(🏔)神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也(🏷)会长(🎩)胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不(🏾)利影响。 饮食健(🚠)康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一(👈)种无糖食品。购(🦐)买食品时(🏬)也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分(🍙)表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦(👃)戒”！而且，控盐和控油的重(🕖)要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着(🈴)控糖，却忽略了控盐和控油。
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