剧情简介
最近几年(📍)，互(🤰)联网(🕞)上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变(🍿)成健(🍹)硕型(🐨)男(🐡)，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如(🥩)苹果里的(🌅)果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果(🔵)葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、(🎧)蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添(🌡)加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制(🔷)，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础(🗜)的能量来源，可以为人体提供能量，维(👣)持(🛐)血糖(🧙)稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康(😒)。 碳水化合物摄入太少、完全(🎙)断碳水是一种(📙)不健康的饮食(🐜)模式，对健(🔐)康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中(⬜)国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(🍆)类为(🦒)主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目(🌄)前科学研究认(🌛)为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🌪)不过，目前我们吃(🤢)碳水的(🐘)问题是(🤡)精制碳水吃得过多，比如精制的(🍁)白米饭、白馒头、面条(💤)、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿(🤦)物质等营养，升血糖速度也很快，多(🚇)吃对我们的健康非常不利。 因此，我们(🍂)要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多(➿)吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指(🚽)南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其(🐿)中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是(📀)全球最高的国家之一，我国居民平(🎠)均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两(🌪)倍，每年因吃盐(🙊)太多导(🕺)致的死亡率也排世界第一。 中国居民(🆎)平均每人烹调油(🍵)摄入(🐥)量43.2克(🆓)/天，超过推荐(😉)量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物(🛩)的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食(🧔)指南(2022)》推荐，添(♟)加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢(🐾)疾病，发病机制(⛄)非常复杂，与遗传(🧜)、(🌇)环(🐭)境、生活方式和饮食习惯等因素相关(🤨)。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升(🚇)高，不利于血糖的控制。 (🛬)长胖的根本原因是(🚭)吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量(🛍)摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不(🕊)会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是(🏡)看(💸)整体热量收支。如果(⛓)你只少吃糖但大量(🍞)吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网(👨)上(🆓)说自己(😂)控糖60天瘦下来的案例，点进(🍓)去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄(🌃)入量，不吃零食、(🕖)奶(🌳)茶这些(🏏)添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因(🍩)不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯(🔋)。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他(♈)能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体(🍝)需(🍞)要的(😬)维生素(🏔)、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均(📔)衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无(🐜)糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况(🎵)选择合适(🆒)的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃(🍳)”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也(⚫)远比控(🔟)糖更重要。希(🕜)望(🕢)大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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