剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、(💔)养颜，控糖 60天就能从油腻大(🤐)叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🍁) · 天然糖：存在于新鲜水(💄)果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身(🛑)体(🧢)是有益的。比如苹(👔)果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营(🌇)养。 · 添加糖：食品加(🎹)工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热(🍸)量，无(😷)其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实(🍡)际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约(🥟)50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(🛣)(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水(🖊)化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳(📨)水。碳水化合物是人体(👖)最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完(🦆)全(🥑)断碳水是一种不健康(🌜)的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者(🔥)过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳(🎳)食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人(🎳)的膳食中(🐫)碳水化合物提供(🌼)的能量应(👗)占总能量的(😍)50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳(🎵)水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们(🧡)的健康非常不利。 因此，我们要做的是(🦊)改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗(👆)杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中(👉)包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为(🥨)9.3克/天，是(🌇)推荐(📉)量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可(🍉)能的(♎)，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不(👤)是完全不(🦆)能吃(😩)糖。 吃糖本(🍣)身并不会直接导(💗)致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方(🥓)式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发(🥍)病风险(🏽)。而且，对(⏩)于已经(🔜)患有糖(♓)尿病的人来说，吃糖会使血(🙈)糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根(🍸)本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃(👈)糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消(🎩)耗热量，就不会长胖。 对于(🐚)减(🍒)肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功(🚦)的概率，但不是唯一决定因素。如果(🈂)只控(😋)糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会(😦)长胖。减肥的(🍞)关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收(⚾)支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是(😣)很难瘦。 (🌧) 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细(🐕)看，就会发现他们(🦕)控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精(🤭)碳水换成全谷物、粗粮(👛)等优(📱)质碳水，再辅(🌍)助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习(🦕)惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养(🚦)物质，正常(♍)摄入并不会导致疾病，控糖(😐)也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品(🍕)，虽然糖含量很(😢)低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无(🗃)糖月饼、无糖薯片等，含大(✡)量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品(😠)还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者(🍙)可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理(🏦)搭配，做到食物多样、均衡营养，而不(🐯)是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控(🏸)糖是“聪明吃”，不(🦒)是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重(🗾)要。希望大家(🥤)不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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