剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵(🚐)“控(⛷)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能(🔒)从油腻大叔变成(😄)健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于(🛬)新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入(🍻)对身体是有益的。比如苹果里的果(🛰)糖(🈚)、牛奶中的乳糖，在给我们提供(🛬)能量的同时，还带来了其他营养。 (🥠)· 添加糖：食品加工时额外(📣)加(🚉)入的糖(如白砂糖、果葡糖(🤼)浆(😩)、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无(♓)其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加(⌚)了不少精制糖。实际上，添加糖才(🌒)是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳(🤯)水(📬)化合(🦖)物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断(😀)碳水。碳水化合物(🎇)是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定(🔓)，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康(🏝)的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者(🥐)过少都会显著(🕓)地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要(👼)特征(👷)，膳食宝(🍷)塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳(🦕)水的问题是精制碳水吃(🏘)得过多，比如精制的白米饭、白馒头(⏫)、面条、油饼等食(🕋)物(♎)。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血(🍮)糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利(🚺)。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮(🐿)、全谷物。我国膳食(🌵)指南就建(➗)议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类(📤) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人(🎿)盐摄入量是全球最高的国家之一，我(🅱)国居民平均每人盐的摄入量(🚽)为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等(🥤)重量碳水化合物的2.25倍。 实(🌵)际上，人体需要糖作为能量来源，特别(🥝)是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健(🐭)康的。《中国(👿)居(🍽)民膳食指(🛋)南(2022)》推荐，添加糖的(🤑)摄入量每天不超过50克，最好控(🛢)制在 25克以下。只要(🌁)注意(🏟)合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发(🔟)病机制(🤛)非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已(💇)经患有(🛏)糖尿病的人来说，吃糖(✒)会使血糖快(🎧)速升高，不利于血糖的(🚄)控制。 长胖的根本原因(🏼)是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种(🛴)形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于(🗑)减(🌚)肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关(🚐)键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很(📽)难瘦。 至于网(🌥)上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户(🌩)。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦(👘)下来的原因不是控糖(🚹)，而是践行(🔂)了健康的饮食和生活习惯。 很多(🈸)人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有(🙍)美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其(🔭)他能量，比如无糖饼干、无糖月饼(🚄)、(😿)无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质(💮)等营养素，或者可能含有较高的脂肪(🔤)或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、(🍜)均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃(📧)某一(⛔)种无糖食品(🌙)。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表(🐠)，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖(🧓)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希(🎁)望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐(🏜)和控油。
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