剧情简介
最近几年，互(🎙)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的(🅰)乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量(🖤)，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重(🏬)点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约(😬)50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居(😛)民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水(🛫)化合物是人体必须摄入的(🍻)一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人(✋)体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助(🍸)于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断(🧖)碳水是一种(🔘)不(👌)健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水(🥐)化合物吃得过多或者过(📪)少都会显(🌚)著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量(🚠)摄入的50%~55%。 《中(🚊)国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目(😈)前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量(🚪)的50%~65%。 不(🆗)过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我(🥊)们的健康非常不利。 因此，我们(🏟)要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳(💱)水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳(🔎)食指南就建议成年人每人每天(😺)摄入谷类200g~300g，其中包含(👢)全谷物和杂豆(🤤)类 50g~150g；另外，薯(😾)类(😎)50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(🤪)米。 中国(🤓)人盐摄入量是全球最高的国家之一(⛳)，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐(🔨)量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分(🏢)之一，而且脂肪的能量密度高，每(🤥)克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物(🗽)的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不(🌩)健(📼)康的。《中国居民膳食指南(2022)》推(🤯)荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖(🤗)。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一(🌓)种代谢疾病，发病机制(🦑)非常复杂，与遗传、(✅)环境、生活(🥙)方(🥇)式和饮食习惯等因素(🏳)相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人(🎫)来说，吃糖会使血糖快速升高(🌧)，不利于血糖的控制(😿)。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖(🐞)是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的(🚵)运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功(🏋)的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等(🏡)其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯(🔦)着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难(🖐)瘦(🙁)。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、(🏉)奶茶这些添(🤜)加(👣)糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗(😒)粮(🎻)等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因(🚍)不(😲)是控(🕒)糖，而是践(📜)行了健(🤱)康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似(🔎)乎控糖就能包(🗻)治百病。实际(🔬)上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等(👤)神(🍌)奇作用。 无糖食(🛀)品(❎)，虽然糖含量很低或无糖(🤵)，但依然有其他能量，比(🌗)如无糖饼干、无糖月饼、无糖(🤴)薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量(📼)能量，吃(🚃)后血糖一样飙升，多吃也会(🤗)长胖。 有些无糖食品(💭)还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可(✴)能含有较高的脂肪或者盐分来改(🤞)善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不(🐶)是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分(⏫)表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总(🍏)体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控(♓)油。
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