剧情简介
(🚯) 最近几年，互联网上刮起了(⭕)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天(🚍)就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防(👄)各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维(🏙)生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在(🚟)给我们提供能量的同时，还带来(📕)了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额(❤)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼(❤)干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖(🕋)的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖(🏸)分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大(📛)约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄(🐐)入，每(📎)天不超过(🐵)50克，最好控(👒)制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能(🔹)量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合(🕧)物摄入太(⚫)少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式(🎬)，对健康也是有害的。有研(🚹)究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中(🈷)国居民平(🤴)衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(🗡)为主是平衡膳食(👀)模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座(🐄)”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳(🕰)水化合物提供的能量应(💸)占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题(🏡)是(🐢)精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面(🏝)条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度(⛱)也很快，多吃对我们的健康非(🎗)常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食(🎚)指南就建议成年人每人每(🐀)天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类(💳) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄(🔀)入量为9.3克/天，是推荐(🌸)量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一(💫)。 中国居民平均每(🕗)人烹调油摄入量43.2克/天(🔐)，超过推荐(🐥)量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍(🐸)。 实际上，人体需(🌉)要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入(📲)糖是不可能的，也是不健康的。《中(🐮)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每(💎)天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完(⚽)全(🐐)不能吃糖。 (🎺) 吃糖本身并(🤶)不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾(🤪)病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖(🦌)过多可能导致肥胖，进而升高发病风(🌇)险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消(🔳)耗的热(🛥)量。糖是能量来源(🔬)的(🍹)一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好(😏)总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄(🔊)入(👃)，能增加减重成功的概率，但不是唯(🍶)一(🏼)决定因素。如果只控糖，但不控制(🍄)脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的(🥪)案例，点进去仔细看(🧑)，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些(❣)添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自(🍈)然可以瘦下来。所以，瘦下来(🤘)的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯(🏙)。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百(🔴)病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食(😁)品，虽然(🚰)糖含量很低或无糖，但依然(🍚)有其他能量，比如无糖饼(✖)干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量(😄)，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质(😺)等营养素，或者可能含有较高的(🎽)脂肪或者盐分(🕧)来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🔱) 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵(🚑)吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成(👄)分(🚤)表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食(🎡)品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远(💽)比控糖更重要。希望大家不要(💓)光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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