剧情简介
最(🥠)近几年(🔄)，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变(🚔)成健硕型(🍽)男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同(🍭)时，还带来了其他营养。 (💻)· 添加糖：食品加(🔷)工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实(🏬)际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组(🌇)织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中(🔉)国居民膳食指南(2022)》也提(⏭)出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄(🎐)入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳(🏳)水。碳水化合物是人体最基(✒)础的能量来源，可(🐇)以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化(💒)代谢等多(✈)种生理功(🤓)能。适量(🛡)摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳(🥂)水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有(🛠)害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多(🚼)或(🏎)者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的(😨)50%~55%。 《中国居民平衡(🐕)膳(🍬)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也(❄)都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总(🌿)能量(🕉)的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃(🚫)得过多(🖲)，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维(😕)生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质(✖)量，多吃点粗杂粮、全谷物。我(🚮)国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相(😻)当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量(🍠)是全(🐅)球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的(😆)摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一(🙂)。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量(🍙)近三(🎷)分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍(🕶)。 实际上，人体需要(🚖)糖作为能(👹)量来源，特别是大脑，完全(💽)不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推(🏪)荐，添加糖的摄入量每天(⛏)不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食(💒)、吃动平衡，并不是(🧠)完全不能吃糖。 (🤐)吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制(🍳)非常复杂，与(😏)遗传、环境、生活方式和饮食习(🚅)惯等因素相关(💊)。不过，吃糖过(♍)多可能导致肥胖，进而(〰)升(☔)高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是(🤞)能量(🚓)来源的一种形式，如果(😼)适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减(🎼)肥的人来说，少(🏾)吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪(😦)等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体(🤡)热(💈)量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉(🔉)、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进(🚰)去仔细看，就会发现他(🥙)们控制(🙅)的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习(🎫)惯。 很多人认为控糖能减(🍏)肥，能美容、抗衰老…(🍏)…(😟)似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是(🧖)人体重要营养物质，正常摄入并不会导致(👼)疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月(🐟)饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致(🍎)摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键(❔)是合理搭配，做到食物多样、均衡营养(🚟)，而(💚)不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分(🐯)表中的配料表和营养成(🍰)分表(😛)，注意看其成分和(🖊)能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远(🕋)比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽(📧)略了控盐和控油。
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