剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成(👲)健(🚢)硕(⤴)型男，还能预防各种慢性病。 (🛐)· 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果(👾)里的果糖、牛奶中(🏁)的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热(🚑)量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加(🏦)了不少精制糖。实际上，添加糖才(🤳)是我们控糖的(💹)重点对象。世(👄)界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大(😩)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳(🥪)食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等(🎙)多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有(🥚)害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡(♍)率最低(🎴)的(♋)碳水化合物摄入(🕺)是总能量摄入的(🏡)50%~55%。 《中国居民平(🔓)衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为(🎺)主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各(🏥)种谷类薯(⛓)类食物。目前科学研究认为，正(🛅)常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我(🐨)们吃碳水的问题是精(😣)制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油(🐚)饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营(🎪)养(👜)，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是(🥌)改善自己吃的(🧚)碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指(🏄)南就建议成年人每人每天摄入(🛃)谷类200g~300g，其中包含全谷物(🐓)和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相(⏯)当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国(💆)家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国(♒)居民平均每人(🏥)烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克(⏬)脂肪提供9千(🦕)卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍(📌)。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄(🐤)入糖是不可能的，也是(🌦)不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在(🤐) 25克以(⏰)下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、(🧞)环境、生活方式和饮食习惯等因(🍭)素相关。不过(🌞)，吃糖过多可能导致肥(💴)胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿(📫)病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又(🔻)控制好总热量摄入，并且保持足(🆒)够的运动量来消耗热量，就不会(😪)长胖(📘)。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是(📊)唯一(🔟)决定因素。如果只控糖，但(🤾)不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关(👫)键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如(🌎)果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去(🎫)仔细看，就会发现他们(💐)控制(🌸)的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大(💍)户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅(🍅)助运动健身，自然(🐻)可(🐂)以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食(🥙)和生活习惯(🔨)。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似(🔃)乎控糖就能包治百病。实际(💃)上，糖是人体重要营养(🎷)物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇(🈲)作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖(🏪)，但依然有其他能量，比如无糖饼干、(🍅)无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或(👋)者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物(🤖)多样、均(🛣)衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来(🍛)说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油(🤮)的重要性也远比控糖更(🐅)重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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