剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一(🥫)阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养(🕐)颜，控糖 60天就能从油腻大叔变(😻)成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖(🐐)：存在于新鲜水果、(🌁)蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中(🙂)的乳糖，在给我们提(😼)供能量的同时，还(📞)带来了其他营养。 · 添(🉑)加糖：(🏧)食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他(🔗)营养(🧀)，像饮料、(🚻)蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖(♎)才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在(🥋)总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也(🤔)提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下(🏁)。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为(🎈)人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消(🍸)化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合(🥇)物有助于维(🧕)持身体健康。 碳水化合物摄入太少(✡)、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或(🌁)者过少都会显著地增加死亡率，死亡(🏻)率最低的碳水化合物摄入是总能(😺)量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(🥑)类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正(🚫)常人的膳食中碳水化合物提供的能量(🧚)应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米(👉)饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升(💶)血糖速度也很快，多吃对我(🎟)们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂(🎟)粮(🌦)、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均(💡)每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的(🔙)将近(🤲)两倍，每年因吃盐太(🐼)多导致的死(💻)亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分(💜)之一，而(🥖)且脂肪的能(🎼)量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来(🦖)源，特别是大脑，完全不摄入(🎌)糖是不可(🔑)能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超(🌀)过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合(👍)理膳食(🤟)、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖(🏬)尿病。糖尿病是一种(🐦)代谢疾病，发病机制非常(😮)复杂，与遗传、环境、生活(🔜)方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说(🍽)，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消(⛔)耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃(🏙)糖，同时又控制好总热量摄入(🛶)，并且保持足(💑)够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减(⚪)重成功的(🗑)概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少(🐘)吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运(⛵)动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦(🍾)下来的案例，点进(🍪)去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会(🌄)把(💲)精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就(🈂)能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导(🤱)致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇(🛥)作用。 无糖食(🤾)品，虽然糖含量很低(🐢)或无糖，但依然有其他能(🏽)量，比如(🌻)无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维(🤟)生素(💱)、矿物(🚏)质等营养素(🌯)，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响(🅿)。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养(🚻)，而(⌛)不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配(📓)料表和(🚯)营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择(🌓)合适的食(💬)品(👓)。 (🎹) 总体来说，控糖是(📀)“聪(🐼)明吃”，不是“痛苦(🚬)戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略(🀄)了控盐和控油。
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