剧情简介
最近(🤵)几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容(🌸)、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(🔫) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴(👺)随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入(🐨)对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面(🍟)点、饼(🗼)干这些食物里，都添加了不少精(🐇)制糖。实际上，添加糖(🏟)才是我们控糖的重点(🏛)对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量(⤴)控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制(🍘)在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的(🥔)一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量(🎤)来源，可以为(🕒)人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细(📡)胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳(😑)水是(🈳)一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地(⚽)增加死亡率，死亡率最低的碳水(😂)化合物摄(🌡)入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座(🕣)”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳(🌍)食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳(💂)水的问题是精制碳水吃得过多(🐤)，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维(⚾)生素(💎)、矿物质等营养，升血(🍷)糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水(🐍)种类，提升碳水质量，多吃(🌵)点(🤢)粗杂粮、全谷物。我国膳食(🐝)指南就建(🌩)议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(🆚)能量角度，相(🌞)当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国(🦐)居民(🖨)平均每人盐的摄(🍊)入量为9.3克/天，是推荐(🥨)量的将近两倍，每年因吃盐太多导(🈳)致的死亡率也排世界(📴)第一。 中国居民(🧔)平均每(🅿)人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合(🏵)物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全(😐)不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入(🍦)量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不(😽)能吃糖。 吃糖本身并不会(👴)直接导致糖尿病。糖尿(⛩)病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等(🖲)因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖(🍃)会使血糖快速(😇)升高，不利于血糖的(⌛)控制。 长胖的根本原因(🕧)是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖(⤴)是(🤼)能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热(🌟)量摄入，并且保持(🔙)足(😍)够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的(🏓)人来说，少吃糖有助于控制总热量(➗)摄入，能增加减(👭)重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会(🏯)长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己(🚈)控糖(📄)60天瘦下来的案例，点进去(🍚)仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些(🥌)添(👩)加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优(🚨)质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下(🖌)来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活(🤙)习惯。 很多人认为控糖能(🎷)减肥，能(😹)美容、抗衰老……(📢)似(💣)乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致(🕥)疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作(🕰)用。 无糖食品，虽然糖含(♊)量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会(👄)导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响(🔇)。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要(😋)注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希(📣)望大家不要光盯着控糖，却忽略(🚟)了控盐和控油。
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