剧情简介
最(🎏)近(🐷)几年，互联网上刮起了一阵“控糖(🕯)”风，说“控糖”能(🗒)减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔(🔰)变成健硕(🔆)型男(🈷)，还能预防各种慢性(👧)病。 · 天然糖：存在于新鲜(🚨)水果、(🍒)蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿(🐢)物质等营养成分，适量摄入对身体是有(🕝)益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食(📷)品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆(👈)、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮(🛵)料、蛋糕(✔)、面(🛵)点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添(💍)加糖才是我们控(🥕)糖的重点对象。世界(🆚)卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄(📪)取量的10%以下(🎳)(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添(🌹)加糖的摄入，每天不超过50克，最好(🚫)控制在25克以(🌶)下。 (🐊) 碳水化合物(♉)是人体必须摄入的一类营养素，不需要(💐)过度控制，更不能完全(🥖)断碳水。碳水化合物(🌷)是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能(👎)量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功(🚺)能。适量摄(🧀)入碳(🚁)水化(💏)合物有助于维持身体健康。 (📯) 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康(😻)的(🌃)饮食模式，对健康也是有害的。有(📻)研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄(🏥)入(🚍)的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的(🕌)重要特征，膳食宝(🙅)塔(🥃)最(📽)基础的“底座(🕗)”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的(🌤)能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、(🌥)油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的(👕)健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食(🔸)指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过(🀄)推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖(🔅)作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健(🕛)康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖(🧛)。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是(🤵)一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖(📤)尿(〰)病的人来说，吃糖会使血糖(🐒)快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时(😵)又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热(♈)量，就不会长胖。 对(🎿)于减肥的人来说，少吃糖(🔏)有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯(🚷)一决(👷)定因素。如果只控糖，但不控(🕝)制脂肪等其他能量来源，同样会长胖(🌲)。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运(🏋)动，还是很难瘦。 至于网上说自己(Ⓜ)控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且(👵)他们还会把精碳水换成全谷(📒)物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、(♈)抗衰老(🦈)……似乎控糖就能(🐜)包治百病。实际上，糖是人(😆)体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等(🏩)神奇作用(🚴)。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂(😹)肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些(🤯)无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质(💃)等营养素，或(🍍)者(📭)可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注(😏)意看营养成分表中的配料表和(💎)营养(🎿)成分表，注意看其(⏫)成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说(🍫)，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒(🎑)”！而且，控盐和控油的重(🔪)要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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