剧情简介
(🌓)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥(🛀)，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔(😨)变成(🥅)健硕型男，还能(🥤)预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质(🧀)等营养成分，适量摄入对身(🛣)体是有益的。比如苹果里的果糖、(🀄)牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白(🕊)砂糖、果葡糖浆、蜂(🎾)蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加(🥣)了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫(🏡)生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控(👿)制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加(⛸)糖的摄入，每天不超过50克，最好控(🤑)制在25克以下。 碳(🤣)水化(🐌)合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能(💟)完全(🖨)断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量(🔭)来源，可以为人体提供能量，维持血(🏪)糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少(🕡)、完全断碳(🛎)水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入(❗)的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式(✒)的重(🤕)要特征，膳食宝塔最(👾)基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量(🐴)的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制(🧀)的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (🔵)因此，我们要做的是改(🔋)善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗(📊)杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含(🏷)全(🗾)谷物和杂(🗳)豆类 50g~150g；另(👭)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最(🚫)高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太(🚭)多导致的死亡率也排世界第(🌌)一。 中国居(🍏)民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的(📒)能量密度(👤)高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不(👬)可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐(🛏)，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控(🐝)制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动(🦊)平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代(🍔)谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的(🖇)热量超过身体消耗的热量。糖是(🍐)能量来源的一种形式，如果适当吃(🏚)糖，同时(💶)又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动(🌖)量来消耗热量，就不会长(🥙)胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热(🌡)量摄入，能增(😫)加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如(🍏)果只控糖(🔚)，但不控制脂肪等其他能量来源，同样(⚽)会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少(📐)吃糖但大量吃肉、油炸食(👖)品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制(😐)的也是添(🍬)加糖的(💘)摄入量(🐜)，不吃(💤)零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换(🔌)成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助(🍽)运动健身，自(🅱)然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生(🎋)活习惯。 很多人认为控(🚤)糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖(🎢)就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰(🌕)老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无(🦓)糖(👥)，但依然有其他能量，比如无(🙌)糖饼干、无糖月饼、无糖(⛷)薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多(⏹)吃也会长胖(⏰)。 有些无糖食品还可能缺乏人体需(🗾)要的维生素、(🦃)矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利(🏳)影响。 饮食健康的关键(🧜)是合理搭配(🛳)，做到食物多样、均衡营(🌺)养，而不是完全(🗿)跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注(🤝)意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看(😙)其成分和能量，根据自身(🤷)情(🛍)况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪(🦂)明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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