剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖(🗾)”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜(🌚)，控糖 60天就能从油腻(😪)大叔变(🕕)成健硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(🏾) 天然糖：存(🈁)在于新鲜水果、蔬菜(🛴)及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等(⚽)营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖(😓)，在给我们提供能量的同时，还带来了(🈴)其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂(🦄)糖、果葡糖浆(🏓)、蜂蜜、果(📝)汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、(🕙)蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也(⏩)提出，成年人需要控制添加糖的摄(😊)入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化(🤟)合物是人体必须摄入(🔜)的一类营养素，不需要过度(🦓)控制，更不能完(🏡)全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物(📡)吃得过多或者过少都(⏩)会显(🌵)著地增加死亡率(🚠)，死亡率最低(🛏)的碳(🔇)水(😲)化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平(✴)衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(🏄)类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白(🐫)馒(🔁)头、面条(🗻)、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生(👥)素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利(🥃)。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中(🤜)国人盐摄入量是全球最高的国家之一(🐉)，我(😝)国(🔉)居民平均每人盐(🦗)的摄入量为9.3克/天，是推荐量(🐃)的将(📼)近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世(🕠)界(💿)第(🍬)一。 中国居民平(🆑)均每人烹调油(🏦)摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡(🏷)热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍(👝)。 实(🕜)际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大(⭐)脑，完全不(🈺)摄入(⛳)糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推(🚈)荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要(⛅)注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能(👒)吃糖。 吃糖本(🚜)身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢(🥛)疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险(🔬)。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是(🌎)能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减(🏟)重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来(🕋)源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖(🍳)，而是(🙊)看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网(🖇)上说自己控糖60天瘦下来的(🔏)案例，点进去仔细看，就会发现(🔣)他们控制的也是添加糖的摄入量(🍎)，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精(🎯)碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水(🎱)，再(🍚)辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了(🔶)健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会(🍭)导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🍧) 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也(⏬)会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺(🏊)乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康(📥)的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是(🤛)完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身(🐒)情况(🔉)选择合适的食品。 总(🛡)体来说，控糖是“聪明吃(🎳)”，不(🍏)是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的(🏾)重要性也远比控糖更重要。希望(💦)大家不要光盯着控糖，却忽略了(✏)控(🆎)盐和控油。
猜你喜欢
2023周榜单