剧情简介
(🏒) 最近几年，互联网上刮起(✈)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(🔧) 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种(🧤)慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它(🆓)们伴随着丰富的维生素、矿物(💙)质等营养成分，适量摄入对身体是有(📲)益的。比如苹果里的果糖、牛(🏽)奶中的乳糖，在给我们(🦑)提供能(➗)量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时(🔙)额外加入的糖(如(🌍)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(🅰)供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里(🍠)，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在(🤰)5%(大约25克)。《中(🎙)国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制(🍛)添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基(🎧)础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳(🐞)定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身(🧗)体(💃)健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模(👐)式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最(👒)基础的(🆘)“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学(🍄)研究认为，正常人(🛍)的膳(🚋)食中碳(🐻)水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们(💯)吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白(😺)馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类(🦓)，提升碳水质量，多吃(🆓)点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就(📴)建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度(👑)，相当于15g~35g大米。 中国人(🙋)盐摄入量是全球最高的国(⬜)家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的(😗)将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (💪)中国居民平均每人烹(🔥)调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪(🍩)的能量(✂)密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上(🌵)，人体需要糖作为能量来源，特别是(📅)大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添(❎)加糖的摄(🎺)入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下(💐)。只要注意(🦖)合(♓)理膳食、(🔂)吃动平衡，并不是完全(🕯)不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一(🔃)种代谢疾病，发病机制非常(➗)复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥(📤)胖，进而升高发病(🎖)风险。而且，对于已经患有糖尿病(😦)的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制(🛒)。 长(🌱)胖的根本原(📪)因是(👴)吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥(🦄)的人来说，少吃糖有助于控制总(🚩)热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一(🍘)决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量(🔪)来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整(🎯)体热量收支。如果你(🥈)只少吃糖但大量(🎊)吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看(😕)，就会发现他(🍕)们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精(📬)碳水换成全谷物、(🚋)粗粮等(🤷)优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下(📠)来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而(🍃)是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖(⛴)就能包(🏏)治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (⚫)无糖食品，虽然糖含量很低或无(🗯)糖，但依然有其他能量，比(🦀)如无(🚰)糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大(➕)量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂(🍥)肪或者盐分来改(🔱)善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不(🔩)是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也(🐌)要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说(🛍)，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油(🛀)。
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