剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能(🆓)减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴(🍐)随着丰富的维生素、矿物质等营养成分(🐲)，适量摄入对身体(🍆)是有益的(😾)。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果(🛹)葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养(🌠)，像(🍳)饮料、蛋糕、面点、饼干这(🖤)些食物里，都添加了不少精制糖。实际上(🦓)，添加糖才是我们控糖的重点对象(🔴)。世界卫生组织建议，应该将每(🍬)日糖分摄取量控制在总摄(🚱)取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每(👢)天不(🧔)超过50克(💄)，最好控制在25克以(🍷)下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳(📽)定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢(🐲)等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有(🌁)助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研(⛎)究发现，碳(📆)水化合物吃得过多或者过少都会显著(⛳)地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄(🏤)入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居(☔)民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳(🐫)食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得(🛷)过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失(🐞)了大量的维生素、矿物质等营养(🥨)，升血糖速度也很快，多吃对(🚉)我们的健康非常不利。 因此，我们要(♑)做的是(🥡)改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷(🍥)物。我国膳食指南就建议成(🔐)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类(💁) 50g~150g；另外，薯(🧟)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一(🔛)，我国(🍦)居民平均每人盐的摄入量(🔅)为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪(🏼)的能量密度高(🌐)，每(🐍)克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能(👶)的，也是不健康的。《中国居民膳(🛡)食指南(2022)》推(✨)荐(🐉)，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制(💵)在 25克以下。只要注意合理膳食(🎼)、(⛸)吃动平衡，并不是完全不(🏆)能吃糖。 吃(🔗)糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制(🚫)非常复杂，与遗传、环(🍇)境、生活方式和饮食习惯等因素相关(🔭)。不过，吃糖过(🧓)多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患(🧣)有糖尿病的人来说，吃糖会使血(💊)糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减(🤐)重成功的概(🐜)率，但不是唯一决定因素(😝)。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量(🏁)来源，同样会长胖。减肥的关(🍠)键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果(😂)你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己(🎄)控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就(🔥)会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃(🕗)零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体(🐊)重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也(🏎)不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🐀)无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月(🎑)饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大(➗)量能量，吃后血(⛲)糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏(🍝)人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者(🌊)盐分来改善口感，这也会对健康产(🍄)生不利影响。 饮食健康(🏴)的关键是合(🙃)理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不(🎐)是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买(🥝)食品时也要注意看营养成分表中的配料表(🌥)和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自(🔪)身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是(🙉)“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着(🔆)控糖，却忽(📃)略了控盐和控油。
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