剧情简介
最(🥛)近(🤥)几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥(🚈)，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(🕣) 天然糖：存(👇)在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物(📞)质等营养成分，适量摄入(🚃)对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖(🚖)，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无(㊙)其他营养，像饮料、蛋糕、面(🥉)点、饼干(🏏)这些(🍧)食物里，都添加了不少精制糖(🕦)。实际上，添加糖才是我(🏮)们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(😗)南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素(🐤)，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水(🚕)化合物是人体最基础(🚇)的能量来源(🚓)，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合(⛎)物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者(🉑)过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低(✊)的碳水化合物摄入是总能量摄入(👪)的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(🖨)(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式(⏩)的重要特征，膳食宝塔最基础(🤞)的“底座(🐫)”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占(😓)总能量的50%~65%。 (🕎)不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白(🏵)米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多(📫)吃对我们(🛸)的健(🌘)康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃(👸)点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其(🍳)中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于(🍂)15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄(😂)入量为9.3克/天，是推荐量的将近(🎠)两倍，每(🦖)年(🙈)因吃盐太多导致的死亡(➖)率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千(🍃)卡热量，是同等(⏺)重(🎫)量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖(🚨)作为能量来源，特别(⛲)是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制(🎟)在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃(🖐)糖本身并不会(🙀)直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯(💏)等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥(📲)胖，进而升高发(🚴)病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说(🚘)，吃(🤷)糖会(🌝)使血糖(🗂)快(🚓)速升高，不利(💺)于血糖的控(🗯)制。 长胖的根本原因是吃进去的热量(🌁)超过身体消耗的热(⚽)量。糖是能量来(💀)源的(🥫)一种(🧗)形式，如果适当吃糖，同时又控制(🐂)好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂(🕸)肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着(🦈)糖，而是(🏙)看整体热(🚄)量收支。如果你只少吃糖但大量(🌄)吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖(💍)的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会(👊)把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而(🕉)是践行了(♎)健康的饮食(🈳)和(🚔)生活习惯。 (🛳) 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体(🙁)重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有(🈸)美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如(🤴)无糖饼干、无糖月(📪)饼、无糖薯片等(🛶)，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素(🐏)、矿物质等营养素，或者可能(🥐)含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要(🐟)注意看营养成分表中(💲)的(💒)配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据(📽)自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不(🕴)是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也(🌞)远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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