剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖(🚍)”风，说“控糖”能减肥，能美容(📔)、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各(🍬)种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及(🛵)奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分(📰)，适量摄入对身体是有益的。比如苹果(🔺)里(🅿)的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了(😸)其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、(🎁)饼干这些食物(👰)里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们(😽)控糖的重点对象。世(🛸)界卫生组织建议，应该将每日糖分(👹)摄取量控制在总摄取(😸)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖(😲)的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克(💿)以下。 (😄) 碳水化合物是人体(🌇)必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更(🙁)不能完全断碳水。碳(🔄)水化合物是人体(👳)最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消(🙊)化代谢等多种(🛵)生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少(🏜)、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康(🍉)也是有害的。有研究发现，碳水化合(🦌)物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄(🏏)入的50%~55%。 (💶) 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(🎋)为，谷类为主是平衡膳(💋)食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常(🔶)人的膳食中碳水化合物提供(😁)的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维(🛴)生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快(⬆)，多吃对我们的健(💳)康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是(🎧)全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因(🏿)吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入(⛅)量43.2克(🛒)/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每(🍳)克脂肪提供(💕)9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍(🍏)。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居(🕎)民膳食(🔄)指(🔜)南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(😋)超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳(🚢)食、吃动平衡，并不是完全不(🍀)能吃糖(💚)。 吃糖本身并不会直接导致糖尿(📿)病。糖尿病是一种(🔗)代谢疾病，发病机制非常复杂(⛵)，与遗传、环境、生活(👻)方式和饮食(⛹)习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的(🗣)控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超(🍴)过身体消耗的(📎)热量。糖是能量来源的一种形式，如果(🍙)适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控(🧟)制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是(🏸)唯一决定因素。如果(🌡)只控糖，但不控制脂肪等其他能量(📁)来源(👾)，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体(🔕)热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案(📥)例，点进去仔细看，就会发现他们控制(🧖)的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶(🐹)这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动(📻)健身，自然可以(💏)瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🐩) 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是(🤴)人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、(👰)抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽(🕞)然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比(🌯)如无糖饼干、无糖月饼、无(⏺)糖薯片等，含大量碳水(🕗)或脂肪，也会(🐂)导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食(🕎)品还可能缺(📗)乏人体需要的维生(🏻)素、矿物质等营养素，或者可能含有较高(♟)的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康(🦌)的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡(🤰)营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养(💛)成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远(🤮)比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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