剧情简介
最近(🥢)几年，互联网上刮起了一阵“控(🕗)糖”风(🧘)，说“控(♍)糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能(😢)从(🐉)油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在(🐁)于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对(🎋)身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提(🚟)供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额(👑)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、(🦖)面点、(🚱)饼干这些食(🔎)物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控(🆓)糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄(🏝)取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (✍) 碳水化合物(🚫)是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度(🗣)控制，更不能完全断碳水(❓)。碳水化合物是(😟)人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持(🚗)血糖(🌭)稳定，还参与细(🐎)胞结构组成，参与人体消化代(🧕)谢等多种生理功能。适量摄入碳水化(🔗)合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不(👾)健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔(👷)最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目(🕰)前我们吃碳水的问题是精制碳水吃(🔥)得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损(➡)失了大量的维生(📊)素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃(🐔)对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其(💏)中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米(🎗)。 中国人盐摄入量(📶)是全球最高的国家之一，我国居民平均每(🎭)人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两(🐴)倍，每年因吃盐太多导致的死亡率(😏)也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千(🍒)卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🐈) 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可(🔉)能的，也是不健康的。《中(😢)国居民膳食指(🗿)南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下(🚣)。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🚑)吃糖本身并不会(🆚)直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制(🤒)非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习(👐)惯等因素相关。不(🏘)过(🥅)，吃糖过多可(🤵)能(🤚)导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消(🌥)耗的热量。糖是能量来(🛁)源的一种形式，如果适(🤒)当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减(📋)肥的人来说(🍁)，少(📅)吃糖有(🎎)助于控制总热量摄入，能增加减(🔴)重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但(🎿)不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而(🖍)是看整体热量收支。如果你只(🐱)少吃糖但大量吃肉、油炸食(👜)品又不运动，还是很(⏰)难瘦。 至于网(🌰)上说自己控糖60天瘦下来(🤩)的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、(🎇)奶(⬛)茶(⤵)这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再(😦)辅助运动健身，自(🌮)然可以瘦下(⬜)来。所以，瘦下来的(🌊)原因不是控糖，而是践行了健康的饮(🚇)食和生活习惯。 很多人认为(🗿)控糖能减(♓)肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然(🎱)有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、(🚻)无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升(⏭)，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要(🎳)的维生素、矿物质等营养素，或(🌉)者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是(😻)合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买(🦀)食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成(👁)分和能量，根据自(🔅)身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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