剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变(📲)成健硕型男，还能预防各种(🍋)慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、(🕯)矿物质等(🍉)营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里(📽)的(💎)果糖、牛(🈶)奶中的乳(🔉)糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品(⚓)加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的(⭐)重点(🐕)对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控(🚑)制在总摄取(🕯)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国(🎂)居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须(🤷)摄(💠)入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是(🏎)人体最基础的能量来源，可以为人(🈲)体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能(👀)。适量摄入碳水化(🏥)合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断(💕)碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(🍑)类为主(👧)是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯(🆕)类食物。目前科学研究认为，正常人的膳(🗞)食中碳水化(🔚)合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们(🐅)吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒(🍞)头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血(👿)糖速(🚦)度也很快，多吃对我们(🃏)的健康非(📌)常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄(🕴)入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；(🌱)另外(💒)，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我(🍁)国居民平均每(🏄)人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近(🍶)两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (💔)中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一(🤷)，而且脂肪的能量密度高，每克脂(⚓)肪提供9千(🆖)卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量(🕎)来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可(♍)能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直(🔗)接导致糖尿病(👴)。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方(🈵)式和饮食习惯等因素相关。不过，吃(🌃)糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对(🎗)于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖(🧑)快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的(♎)根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一(🐄)种形式(❤)，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖(📠)。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控(🚋)制总热量摄入，能增加减(🦈)重成功的概率，但不是(⛵)唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其(📍)他能量来(🦑)源，同样会长胖。减肥的关(🦊)键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只(📪)少吃糖但大(📐)量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去(🍻)仔细看，就会发现他们控制的也是添加(🔅)糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然(✔)可以瘦下来。所以，瘦下来的(🔉)原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(💎)…似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体(👫)重要营养物质，正常摄入(🐙)并(🙈)不会导致疾病，控糖也不会有美容(🐿)、抗衰老等神奇(🧓)作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比(🐶)如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致(🦇)摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (📝) 有些无糖食品还可能缺乏人体需要(🍸)的维生素、矿物(💕)质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生(🙄)不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均(🌋)衡营养(🤲)，而不是完全跟风并放纵吃(🔑)某一种无糖食品。购买(📓)食品时也要注意看营养(🧞)成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况(🙈)选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦(🚔)戒”！而且，控盐和控油的重要性(🎹)也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐(👾)和控油。
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