剧情简介
最近几年，互联网上(🏒)刮起了一阵“控(🍝)糖”风，说(⛳)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预(🌽)防各种慢性病。 ·(🈯) 天然糖：存在于新鲜水果(😑)、(🤟)蔬菜及(💬)奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄(📻)入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量(🥌)的同时，还带来了其他营养(🤫)。 · 添加糖：食品加(🕜)工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应(🥢)该将每(🐂)日糖分摄取量控制在(😒)总摄取量的10%以下(🦋)(大约(🌇)50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成(🥟)，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水(🏏)化(💧)合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳(🍣)水是一种不健康的饮食模式，对(✈)健康也是(⏪)有害的。有研究(🚳)发现，碳水化合物吃得过多或者(🎆)过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入(🤛)的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(🕠)认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各(🤼)种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们(🎚)吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康(🕒)非常(🐈)不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳(♐)水质量，多吃点粗杂粮(⛽)、全(🛩)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人(🦊)盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄(🅱)入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界(🧚)第一。 中国居民平均每人烹调(👑)油摄入(🦋)量(🏬)43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的(👘)能量密度高，每克脂肪(📅)提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的(🐓)2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完(🗑)全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(📧)糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以(🎵)下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿(🦅)病。糖尿病是一种代谢疾病，发病(👦)机制(🏥)非常复杂，与(🧛)遗传、环(🎅)境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃(🦔)糖过多可能导致肥胖(🛃)，进而升高发病(🧘)风险(🙍)。而且，对于已经患有糖尿病的(✊)人来说，吃糖会(🚦)使血糖快速升高，不利于血糖的(🤱)控制。 长胖的根本(➗)原因是吃进(♍)去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够(✏)的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助(🖊)于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪(👃)等其(🔴)他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而(🌍)是看整体热量收支。如果你只少(🍶)吃糖但大量吃肉、油炸食品(📻)又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零(🐳)食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全(⛱)谷物(⛓)、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮(🈁)食和生活习惯。 很多人(🍒)认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重(🧗)要(🍤)营养物质，正常摄入并不会(🌳)导致疾(🚭)病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖(⏱)含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖(🎓)月饼、(🥝)无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素(📧)，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对(🏅)健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成(🌞)分表中的配料表和营养成分表，注意(⛷)看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖(🤣)是“聪明吃”，不是“痛(🔠)苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希(🐿)望大家不要光盯着(👴)控(🎮)糖，却忽略了控盐和控油。
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