剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风(😾)，说“控糖(🎷)”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病(🥢)。 (🍶) · 天然糖：存在(🏙)于新鲜水果、蔬菜及奶制(🥁)品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入(🔡)对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳(🦋)糖，在给我(🏔)们提供能量的同时，还带来了其他(🏈)营养(🎆)。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供(🌱)热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖(🐲)。实际上(🎃)，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取(🎚)量控制在总摄(💞)取(🥋)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天(🕓)不超过50克，最好控(😧)制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体(🕊)消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳(🥑)水化(☝)合物有助于维持身体(🐂)健康。 碳水化合物摄入太少、完全(🍘)断碳水是一种不(🔐)健康的饮食(🍚)模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳(🖲)水化合物吃得(🛷)过(🉐)多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝(👡)塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔(🔞)最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人(🌺)的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过(📬)，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多(💣)，比如精制的白米饭、白(💑)馒头、面条、(🕢)油饼等食物。精制碳水损失了大量(💄)的维生素、矿物质等营养，升血(🛳)糖速(🐊)度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善(🧜)自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国(🧤)居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近(🏜)两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率(📖)也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入(👶)量(💦)43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物(💟)的2.25倍。 实际上，人(⏱)体需要糖作为(🕌)能量来源，特别是大脑，完全不摄(🍆)入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指(🥓)南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过(🤩)50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导(📩)致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多(🍁)可能导致肥胖，进而升高发(🕤)病风险。而且，对于已经患(🛑)有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因(🚇)是吃进去的热量超过身体消(🎷)耗的(🤢)热量(📝)。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖(🤱)，同时又控制(🔶)好总热量摄入，并且保持足够的(📞)运动量来消耗(🚜)热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加(🐈)减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你(🦇)只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可(👑)以瘦下来。所以(🌆)，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人(🎞)认为(☕)控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重(🙉)要营养物质，正常摄入并不会导致疾(🈲)病，控糖也(🤙)不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖(🛃)食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等(👱)，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能(🚓)量，吃后血糖一(🌀)样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、(〽)矿物质等营养素，或者(😈)可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响(👀)。 饮食健康的关键是合理搭配，做(🧝)到食物多样(🍟)、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看(👐)营养成分表中的配料表和营养成分(🕖)表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(💃)“痛苦戒”！而(🌐)且，控盐和控油的重要性(💎)也远(🅱)比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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