剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说(🧑)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健(💵)硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们(🔈)提供能量的同时，还带来了其他营养。 ·(🧡) 添加糖：食品加工时(🏝)额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无(🍟)其他营养，像饮料、蛋糕(📧)、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量(👕)控(🍤)制在总摄取量的10%以下(🛣)(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖(👽)的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克(🧜)以下。 (📃)碳水化合(💗)物是人体必(🌈)须摄入的一(🏟)类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人(💄)体最基(😳)础的能量来源，可以为人体(♒)提供能量，维持血糖稳(🍧)定，还参与细胞结构组成，参与人体消(⛏)化代谢等多种生理功能。适(🖍)量摄入碳水(🍃)化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少(🚇)、完全断碳水是(🥚)一种不健康的饮食模式，对健康(🤜)也是有害的。有研究发现，碳水(🍥)化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳(😼)水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳(🦄)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡(🏝)膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研(🏯)究认为，正常人的膳食中碳水化合物提(💿)供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题(😲)是精制碳水吃得过(🕐)多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升(😷)血(🆗)糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改(📹)善自己吃(🔡)的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食(♌)指南就建议成(📺)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包(💵)含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外(🛑)，薯类50g~100g，从(🔤)能量角度，相当于15g~35g大米。 中(🐎)国人盐摄(🍲)入量是全球最高的(🍂)国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世(📄)界第一。 中国居民平均每人烹调油(🧕)摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度(⛸)高(😺)，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (📯) 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要(🏮)注意合理膳食、吃动平衡(🔅)，并不是完全不能吃糖。 吃糖本(🖤)身并不会直(🏸)接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升(🕙)高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去(🛷)的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖(🌸)，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的(🚡)运动量来消耗热量，就不(📄)会长胖。 对于(🐽)减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功(💰)的概率，但不是唯一决定因素(🌼)。如果只控糖，但(♌)不控制脂肪(🕖)等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯(🐌)着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上(🥅)说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的(😭)也(📰)是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他(🎦)们还会把精碳水换成全谷物、粗(🛅)粮等优质碳水，再(🤘)辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原(🎅)因(🚷)不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美(🌫)容、抗衰老(💪)……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不(🌄)会有美容、抗衰老等神(🗽)奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能(🤼)量，比如无糖饼干、无(🖲)糖月饼、无糖薯(☕)片(🏾)等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生(🏾)素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善(👣)口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食(💐)物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和(🚥)营养成分表，注(🥀)意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油(🥟)的(🚲)重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯(🛢)着控糖，却忽略了控盐和控油。
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