剧情简介
最近几年，互联网上刮起(🆓)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健(🌴)硕型男，还能预防各种慢性(🦗)病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿(🛤)物质等营养(🈯)成分，适(🔰)量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、(🧔)牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养(🔥)。 · 添加糖：食品加工时额外加入的(🕥)糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际(📼)上，添加糖才是我们(📭)控糖(🥜)的重点对象。世界(🌀)卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控(🌆)制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能(🔚)完全断(✴)碳水。碳(🕡)水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维(🐒)持(🦊)血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化(🎌)代谢等多种生理(⏺)功(🔊)能(🥎)。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是(🕝)有害的。有研究发现，碳水(💺)化合物吃得过(🧀)多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国(🍇)居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学(⛪)研究认为，正常人的膳食中碳水化合(📍)物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白(🚘)米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等(🔌)营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我(🔥)们(🤽)要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、(👖)全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(🎆)能量角度，相(🚚)当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最(😎)高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是(🍦)推荐量的将近两倍，每年因吃盐太(🤰)多导致的死亡率也排世界第一。 (🔤) 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍(🔦)。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大(🚍)脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以(🚊)下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全(🚟)不(💫)能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃(👁)糖过多(🆑)可能导致肥胖，进(🚁)而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病(🐴)的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖(💏)的根本原因是吃进去(👄)的(🛅)热量超过身体消耗的热量。糖是能量(🕑)来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够(💠)的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (🎅)对于(❓)减(🗜)肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只(🏑)控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只(🤩)盯着糖，而是看整体热量收支(🧣)。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发(🎓)现他们(🐸)控制的也是添加糖的摄入(😝)量，不吃零食、(🥙)奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的(🦎)原因不是控糖，而是践行了(🉐)健康的饮食(🔸)和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不(💂)会有美容、(🌺)抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大(😷)量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃(✒)后血糖一样(🔓)飙升，多吃也会长(😗)胖。 有些无糖食品(🔈)还可能缺乏人体需要的(🐼)维生素、矿物(🌈)质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对(👄)健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做(🦅)到(📪)食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃(😖)某一种无糖食品(🌗)。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看(👤)其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒(🤦)”！而且，控盐和控(🌟)油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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