剧情简介
最近几年，互联网上刮(🆎)起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕(🏮)型男，还能预防各种慢性病。 · 天然(🕥)糖：存在(🚯)于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身(🔴)体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时(🎵)额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、(📌)果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物(💔)里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的(📷)10%以下(大(🆕)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民(📸)膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄(🌋)入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人(🔼)体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人(🎛)体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种(🔞)不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率(🥕)，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄(📨)入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡(🐽)膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食(🌕)中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (👢)不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、(🔆)矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对(💎)我们的健康非常不利。 因此，我(🕚)们(🚉)要做的是改善自己吃的碳水种类，提(🏌)升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我(✝)国膳食指南就建议成年人每人(🏸)每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相(🅱)当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民(⛳)平均每人盐(🐊)的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克(🎡)/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的(🏪)能量密度高，每克脂肪提(🏾)供9千卡热量，是(🕺)同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量(🤱)来(🤺)源，特别是大脑，完全(💇)不摄入糖是不可能的，也是不(🏾)健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(🗾)糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡(🎨)，并不是(🚜)完(🧦)全不能吃糖。 (✈) 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(🦔)制非常复杂，与遗传(🐸)、环境、生活方式和饮食(👽)习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且(🤧)，对于已(🔓)经患有糖尿病的人来说(🦍)，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本(🏺)原因是吃进去的热量超过(😕)身体消耗的热量。糖(🗺)是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖(✍)，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动(😽)，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助(🏅)运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是(☕)控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (⏳)很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎(🎖)控糖就能(📭)包治百病。实际上，糖是人体重(🗂)要营养物质，正常摄入(♌)并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其(🍌)他能量，比如无糖饼干、无(🧤)糖月(📶)饼、无糖(🕷)薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃(🌥)后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含(❕)有较高的脂肪或者(🔑)盐分(🐺)来改善(⛵)口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健(🚦)康的关键是合(🆚)理搭配，做到食物(✔)多样、均衡营养，而不是(🍯)完全跟风并(🛄)放纵(🙂)吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营(🏻)养成分表，注意看其成(🔏)分和能量，根据自(🖇)身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不(🥣)是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性(🗳)也远比(🤔)控糖更重要。希望(🦇)大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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