剧情简介
最近几年，互联(🏚)网上刮起了一阵“控糖”风，说(🔥)“控糖”能减(💺)肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防(🍅)各种慢性病。 (🥁)·(😨) 天然糖：存(🧗)在于新鲜水果、蔬(🔧)菜及奶制品中，它们伴随(🐨)着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适(✉)量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (😢) · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆(🧑)、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕(📏)、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制(🎥)糖。实(🔹)际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量(🏏)的10%以下(大约50克)，最(♓)好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过(📱)50克(🔥)，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化(🏵)代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健(🖤)康的饮(🎚)食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者(👣)过少都会(🎯)显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居(🐳)民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基(🛵)础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为(🍣)，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比(🔚)如精制的白米饭(🕙)、白馒头、面(🗳)条、油饼等食物(🍔)。精制碳水损失了大量的维生(🌆)素、矿物质等营养，升血糖(🕝)速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (📨) 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全(🚦)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；(🎫)另外(🍋)，薯类50g~100g，从能量角(🍫)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄(🕯)入量为(🥚)9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每(💱)年因吃盐太(💠)多导致的死亡率也排世界第一。 (✋) 中(✝)国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的(👰)能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是(💨)同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入(🥤)糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并(🚿)不是完全不能吃糖。 吃糖本身(🥓)并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病(🐞)机制非常复杂，与遗传、(🧥)环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升(🚃)高发病风险。而且，对于已经患有(📞)糖尿(🎼)病的人来说，吃糖会(📳)使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃(❗)进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形(☝)式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说(🌆)，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控(🏍)制脂肪等其他能量来源，同样会长(🤠)胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会(🎿)发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食(📂)、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳(🎗)水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健(🙄)身，自然可以瘦下(👂)来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的(🚝)饮食和生活(🏼)习惯。 很(🕰)多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似(💤)乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体(🍊)重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量(🍰)很低或无(🛒)糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或(🆎)脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一(✡)样飙升，多吃也会长胖。 有些(👫)无糖食(🌃)品还可(😻)能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键(☔)是合(🏁)理搭配，做到食物多样、均衡营(👙)养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看(📌)其成分和能量，根据自(💉)身情况选择合适的食品。 总体来说(🚞)，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要(🐾)。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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