剧情简介
(📱) 最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖(🥣)”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的(🛐)维生素(🎸)、矿物(😏)质等营养成分，适量摄入对身体是有益的(🕧)。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供(🙍)能量的同时，还(✔)带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如(🖕)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养(⛄)，像饮料、蛋糕、面点、(🎊)饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际(♋)上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应(🍋)该将(☕)每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大(🈚)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中(🌿)国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好(👳)控(🥠)制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全(🐻)断碳水(🕛)。碳水化合物是(😼)人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖(🧔)稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完(🈹)全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水(🙍)化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死(🗡)亡率，死亡率最低(🚥)的碳水化合物摄入是总(📌)能量摄入的50%~55%。 《中国居民(✏)平衡膳食宝塔(🖇)(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷(🏰)类薯类食(🐢)物。目前(😁)科学研究认为，正常(🎮)人的膳食中碳水化合物提(🕜)供的能量应(🥤)占(🏪)总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿(🤷)物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的(🌷)健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳(🌐)水种类，提升碳水质量(❓)，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就(🧔)建议成年(🥋)人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每(⛱)人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一(➰)。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供(🐯)9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人(⬆)体需要糖作为(🏨)能量来源，特别是(🚞)大脑，完全(😁)不摄入糖是不(🌒)可能的，也是不健康的。《中国(😽)居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的(🐖)摄入(🤪)量每天不(🦃)超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (👷)吃糖本身并不会直接导致糖尿病(🦋)。糖尿(🚶)病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习(🕧)惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经(🎲)患有糖尿病的人来说，吃糖会(🌧)使血糖快速升高，不利于(♓)血糖的控制。 (😤) 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够(🔎)的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于(🔗)减肥的人(🏙)来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决(🔇)定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你(😧)只少吃糖但大量吃肉(🐘)、油炸食(🏕)品又不运动，还是很难瘦(🗡)。 至于网上说自己控糖(🚚)60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖(☔)大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控(🐅)糖，而是践行了(🏓)健康的饮(🔚)食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……(🎵)似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月(⛵)饼、无糖薯片等，含大量碳(🚎)水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样(😐)飙升，多吃也会长胖。 有些(🔕)无糖食品还可能缺乏人体需(🤦)要的维生素(⌚)、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不(🎻)利影响。 饮食健康的(💪)关键是合理搭配，做到食物(♑)多样、均(🤐)衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食(🕡)品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注(🥨)意看其成分和能量，根据自身情况选择合适(📳)的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控(🐼)油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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