剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美(🍦)容、养颜，控糖 60天就能从(🍒)油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存(🔱)在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们(🉐)伴随着丰富的维生素、矿物质等营(💞)养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果(🥕)里的果糖、牛奶中的乳糖，在给(🎽)我们(🖋)提供能量的同时，还带(🍋)来了其他营养。 (🧛)· 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果(🥤)汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制(🤒)糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖(🤦)分摄取量控制在(👝)总摄(📌)取量的(🕔)10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物(🌽)是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖(🍮)稳定，还参与细(🔲)胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物(👿)摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模(♿)式，对健康也是有害(🆓)的。有研究发现，碳水化合物吃得(🚶)过(🔼)多或者过少都会显(⏩)著地增加死亡率，死亡率最(🎺)低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座(🌷)”也都是(🛡)各(🎰)种谷类薯类(💐)食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水(🏻)化(💫)合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题(🕤)是精制碳水吃得过多，比如精制的白米(🆘)饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成(🎥)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之(⛳)一，我国居民平(🎉)均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍(🌋)，每年因吃盐太多导(🦐)致的死亡率也排世界第一。 (🎋)中国居民平均每人(🕶)烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐(👨)量近三分(🏧)之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃(🚉)动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🥇) 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素(👋)相关。不过，吃糖(♒)过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人(🍾)来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗(♊)的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃(🤴)糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对(🦊)于减肥的人来说，少(⛎)吃糖有助于控制总热量摄入，能(🏨)增加减(⛩)重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果(❕)只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着(🚺)糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖(📟)但大量吃(🛫)肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自(🎧)己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也(🎬)是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们(🎏)还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而(🆙)是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多(🧙)人认为控糖能(🚜)减(🐥)肥，能美容(🚂)、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要(🚁)营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老(🚤)等神奇作用。 无糖(🐯)食品，虽然糖含量很低或无糖(📷)，但依然有其他能量(🌕)，比如无糖饼(🆕)干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量(🎛)碳水或(📇)脂肪，也会导致摄入大(🎲)量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也(🔽)会长胖。 (🛺) 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的(👜)维生素、矿物质等营养素，或者可能(🔧)含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康(🔅)产生不(⬛)利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡(👻)营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(🛅)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的(📁)重要性也远比控糖(😯)更重要。希望大家不要光盯着控糖(🥡)，却忽(🎩)略了控盐和控油。
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